مواد لازم:
پنیر فتا: ۲۰۰ گرم
تخممرغ: درشت یک عدد
جعفری ساطوری شده: یک قاشق غذاخوری
نعناع ساطوریشده: یک قاشق غذاخوری
شوید ساطوریشده: یک قاشق غذاخوری
خمیر یوفکا یا فیلو: ۸ تا ۱۲ ورقه
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه:
۱ – در یک کاسه تخممرغ و سبزیجات را ریخته، سپس پنیر را با چنگال له کرده و با مواد مخلوط کنید.
۲ – یک قاشق غذاخوری از مایه پنیر را روی خمیر به فاصله یک سانتیمتر از لبه بریزید، سپس دو طرف آن را جمع کرده و خمیر را لوله کنید. لبه خمیر را با انگشت خیس کرده و آن را ببندید، این کار باعث میشود خمیر در روغن باز نشود.
۳ – روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و بسته به اندازه ظرف، بورقیها را ۲ یا ۳تایی در روغن۵تا۶ دقیقه سرخ کنید تا خمیر برشته و ترد شود.
۴ – با قاشق سوراخدار، بورقیها را خارج کرده و بعد بهسرعت سرو کنید. استفاده از سالاد شیرازی و سبزی خوردن درکنار این غذا بسیار لذتبخش است.
نکات:
۱ – برای تنوع میتوانید از انواع پنیر طعمدار که در بازار موجود است استفاده کنید.
۲ – اگر بورقیها را زودتر آماده کردید، آنها را تا زمان سرخ کردن زیر یک دستمال نمدار و در یخچال نگه دارید.
طرز تهیه کتلت بادمجان ,
اموزش غذای سنتی ,
نحوه تهیه اسنک عدس با خمیر یوفکا ,
غذای اسان با خمیر یوفکا ,
غذاهای سنتی ترکیه ,
غذا با کتلت اسان ,
طرز تهیه راتاتوی به صورت سنتی ,
طرز تهیه غذاهای ترکیه با روش اسان ,
خانه داری و خلاقیت ,
بهترین غذاهای ترکیه ,
انواع غذاها با عدس ,
پنیر فتا ,
نوشته آشنایی با روش تهیه بورقی ( غذای سنتی ترکیه) اولین بار در Behtarin.com بهترین، پورتال جامع آموزشی اطلاع رسانی کشور ، مجله اینترنتی ، خبر ، ورزش ،تکنولوژِی News,Sport پدیدار شد.