تغذیه > غذای اصلی– همشهری آنلاین – شهره فرجی:
این سوپ سالم و مقوی را در مدت زمان کمی تهیه کرده و میل کنید.
زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
مواد لازم برای ۴ نفر:
نخودفرنگی یخزده: یک و نیم پیمانه
شیر: یک و نیم پیمانه
آب مرغ: ۲ پیمانه
گشنیز یا جعفری خرد شده تازه: ۲ قاشق غذاخوری
نعنا خرد شده تازه: ۲- ۱ قاشق چایخوری
آب لیموی تازه: یک قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد متوسط، خرد شود
سیر: ۲ حبه؛ ریز شود
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
کره: نصف قاشق چایخوری
برگ بو: یک عدد
نمک و فلفل: به اندازه لازم
طرز تهیه:
• درون قابلمه بزرگی، پیاز را درون کره و روغن به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند سرخ کنید.
• سیر را به ظرف اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر نیز تفت دهید.
• در این حین، آب مرغ را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
• نخودفرنگی، جعفری، نعنا، آب لیمو و برگ بو را به قابلمه اضافه کنید.
• آب مرغ را به ظرف اضافه کرده و ۳- ۲ دقیقه دیگر نیز آنها را حرارت دهید.
• نمک و فلفل و شیر را به سوپ اضافه کرده و ۱۰- ۵ دقیقه دیگر نیز آنها را حرارت دهید.
• برگ بو را از درون ظرف بیرون آورده و چند دقیقه صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود.
• سوپ کمی خنک شده را درون دستگاه غذاساز ریخته و آن را به صورت پوره درآورید.
http://www.1001recipe.com
RSS