آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی ساندویچی

سطح داخلی ظرفی را کمی چرب نمایید و با کاغذ روغنی یا شیرینی پزی بپوشانید. حدود ۵ سانتیمتر از آن می‌بایست از گوشه های ظرف آویزان باشد.

مواد لازم

سفیده تخم مرغ                                  ۵ عدد بزرگ

نمک                                                   نوک قاشق چای خوری

وانیل                                                   ۱ قاشق چای خوری

نارگیل رنده شده                                  ۴۳۰ گرم

شکر                                                   ۲۵۰ گرم

مربای تمشک یا توت فرنگی                 ۱۵۰ گرم

روش تهیه

* دمای فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.

* سطح داخلی ظرفی را کمی چرب نمایید و با کاغذ روغنی یا شیرینی پزی بپوشانید. حدود ۵ سانتیمتر از آن می‌بایست از گوشه های ظرف آویزان باشد تا بتوانید به راحتی شیرینی‌ها را جابه‌جا نمایید.

* سفیده های تخم مرغ را با نمک و وانیل، آن قدر به هم بزنید تا کف کنند.

* سپس شکر و نارگیل را به آن‌ها بیفزایید و با یک قاشق چوبی آن‌ها را کاملاً به هم بزنید تا بسیار خوب با هم مخلوط شوند.

* نیمی از مخلوط نارگیل را داخل ظرف پوشیده از کاغذ روغنی بریزید. با قاشق آن را فشار دهید تا کاملاً فشرده و سطح آن صاف شود. روی آن‌ها را با مربا بپوشانید.

* سپس روی آن، از مخلوط نارگیل بریزید طوری که کاملاً مربا میان مخلوط نارگیل محصور شود. سطح شیرینی را با قاشق، صاف نمایید تا یکدست شود.

* شیرینی را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که سطح آن اندکی طلایی رنگ شود. صبر کنید تا شیرینی‌ها کاملاً سرد شوند. سپس آن را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید. این سبب می‌شود شیرینی‌ها کمی سفت شوند و جابه‌جا کردن آن‌ها از ظرف آسان‌تر باشد. آن‌ها را با کمک کاغذهای روغنی که از گوشه های ظرف آویخته‌اند، از ظرف خارج نمایید. با یک چاقوی دندانه دار آن‌ها را به شکل مربع یا مثلث برش بزنید تا به شکل ساندویچ‌های نارگیلی دربیایند.

نوش جان  

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: uktv.co.uk

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه شیرینی شکری

آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی

آشنایی با روش تهیه شیرینی گردویی

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی خرمایی

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی موزی

آشنایی با روش تهیه‌ی هلال‌های بادامی

آشنایی با روش تهیه ی شیرینی بادامی

شیرینی هلندی با آناناس