آشنایی با روش تهیه کوکو هویج

۲۵فروردین


دو کاسه ماست خوری هویج رنده شده، یک عدد پیاز متوسط رنده شده، ۵ عدد تخم مرغ، کمی نمک و زردچوبه را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو هویج آماده شود.


برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر،  اینجا کلیک کنید

 

مواد لازم برائ تهیه کوکو هویج

هویج رنده شده                          دو کاسه ماست خوری

تخم مرغ                                    پنج عدد

نمک و زردچوبه                           به میزان لازم

روغن                                         یک فنجان

پیاز                                             یک عدد متوسط

زرشک                                       یک قاشق غذاخوری

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه بزرگ از ”‌کوکو هویج“خواهیم داشت.

پنج عدد تخم مرغ، ۴ الی ۵ عدد هویج متوسط برائ تهیه دو کاسه ماست خوری هویج رنده شده (معادل ۲۵۰ گرم هویج)

کوکو هویجکوکو هویج

نمک و زردچوبه به میزان لازم، یک فنجان روغن (معادل صد گرم)

کوکو هویجکوکو هویج

یک قاشق غذاخوری زرشک (معادل ۵ گرم)، یک عدد پیاز متوسط (معادل صد گرم)

کوکو هویجکوکو هویج

طرز تهیه کوکو هویج

دو کاسه ماست خوری هویج رنده شده، یک عدد پیاز متوسط رنده شده، ۵ عدد تخم مرغ، کمی نمک و زردچوبه را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو هویج آماده شود. به جای زردچوبه می‌توان از زعفران استفاده کرد که طعم بهتری به کوکو می‌دهد.

کوکو هویج

یک فنجان روغن را در یک ماهیتابه بزرگ داغ می‌کنیم. نصف مایه کوکو را در روغن داغ شده ریخته، یک قاشق زرشک روی آن می‌پاشیم.

کوکو هویج

بقیه مایه کوکو را روی زرشک‌ها ریخته، در ظرف را می‌گذاریم تا کوکو کمی بسته شود.

کوکو هویج

کوکو را برش داده و در ظرف را دوباره می‌گذاریم.

کوکو هویج

دوباره روی محل برش قبلی را برش می‌دهیم ولی در ظرف را نمی‌گذاریم تا لبه های کوکو هم سرخ و برشته شود.

کوکو هویج

کوکو را برگردانده تا طرف دیگر آن هم کاملاً سرخ شود. ولی در ظرف کوکو را نمی‌گذاریم تا کوکو برشته شود.

کوکو هویج آماده است.

کوکو هویج

 نوش جان

کوکو هویج

بخش تغذیه و آشپزی تبیان



سایت موسسه فرهنگی تبیان > بخش تغذیه و آشپزی
باز نشر: پرتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *