مواد لازم :
- سینه کامل یک مرغ
- زعفران آب‌کرده ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
- پودر زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری
- پودرسیر ۱ قاشق غذاخوری
- اسفناج پخته ۲۰۰ گرم
- سوسیس فرانکفورتر ۲ عدد
- پیاز کوچک ۱ عدد
- نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کرده و به تکه‌های کوچکتر تقسیم می‌کنیم و هر طرف سینه را با بیفتک‌کوب باز کرده به طوری که از هم باز نشود. روی مرغ‌ها را آبلیمو، زعفران آب‌کرده، پودر زنجبیل، پودرسیر و نمک و فلفل می‌ریزیم. هر دو روی مرغ‌های کوبیده شده را به همین شکل مزه‌دار کرده، روی آنها را با سلیفون پوشانده و می‌گذاریم دو ساعت بماند. در این مرحله پیاز را ریز کرده با کمی روغن‌زیتون داخل تابه ریخته، اسفناج را به آن اضافه کرده و همه را با هم تفت می‌دهیم تا سرخ شوند. به اسفناج نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم. هرکدام از این دو قسمت را روی یک تکه مرغ پهن کرده یک سوسیس در وسط آن قرار می‌دهیم و مرغ و اسفناج را به شکل رولت دور تا دور سوسیس می‌پیچیم. دور رولت را به طور کامل نخ‌پیچیده داخل تابه‌ای چدنی که از قبل داغ کرده‌ایم، سرخ می‌کنیم.
طبقه بندی: آموزش درست کردن غذا, هنر اشپزی | تعداد بازدید: ۱۰۱ نفر | تاریخ انتشار: پنجشنبه ۲۳ شهریور
آخرین اخبار و جدیدترین مطالب در مورد , آشپزی, آموزش درست کردن غذا, تهیه ی رول مرغ و اسفناج, رول مرغ, رول مرغ و اسفناج, هنر آشپزی
مجله اینترنتی عکس ، دانلود اهنگ ، اس ام اس ، اخبار روز