مواد لازم برای ۶ نفر:
- اسفناج= ۱ کیلو
- گوشت چرخ کرده= ۲۵۰ گرم
- پیاز= ۱عدد
- سیررنده شده=۳ حبه
- جعفری= ۳ تا ۴ دسته کوچک
- تخم مرغ= ۹ عدد
- پنیر پارمزان وپنیر موتزارلا = مجموعاً ۱۵۰ گرم
- پودر گشنیز=۱ قاشق سوپخوری
- روغن زیتون= ۲ قاشق سوپخوری
- نمک ، فلفل= به میزان لازم
- روغن= ۲ تا۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را خرد کرده در روغن زیتون تفت دهید سپس گوشت وسیر،نمک و فلفل و پودر گشنیز را تفت داده وکنار بگذارید اسفناج را بعد از پاک کردن و شستن درآب جوش به مدت ۳ دقیقه پخته، خرد کنید. مخلوط گوشت را ۳ قسمت کنید.
برای لایه اول:
مخلوط گوشت را با جعفری خرد شده و ۳ عدد تخم مرغ کاملاً مخلوط کرده، در ظرف فر که از قبل چرب کرده اید ریخته به مدت ۵ تا۶ دقیقه بگذارید.
برای لایه دوم:
پنیرها را با یکدیگر مخلوط کرده وبا ۳ عدد تخم مرغ دیگر به مخلوط گوشت اضافه کنید ظرف را از فر بیرون آورده لایه دوم را اضافه کرده و ۵ تا ۶ دقیقه دیگر درفر بگذارید.
برای لایه سوم:
اسفناج پخته وخرد شده را با ۳ عدد تخم مرغ مانده کاملاً مخلوط کرده وروی لایه دوم بریزید وبه مدت ۹ تا ۱۰ دقیقه درفر بگذارید در آخر ظرف را برگردانده و کیک را بعد از کمی سرد شدن با چاقوی تیز به صورت نوری برش داده ودر ظرف مورد نظر بگذارید.
مطالب مرتبط:
- آموزش پختن لوبیا پلو شیرازی
- دستور پخت کیک گردویی پرتقالی
- آموزش پخت رولت گوشت