آموزش پخت مرغ تنوری با سس مخصوص

Baked-Chicken

Baked-Chickenبرای تنوری کردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم کنید، سپس حرارت را پایین آورده و روی حالت متوسط قرار دهید.

زمان تهیه: ۱۰ دقیقه به علاوه ۶۰- ۳۰ دقیقه زمان خواباندن آن

زمان پخت: ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای ۴ نفر

  • ماست کم چرب: ۱۵۰ گرم
  • سیر: ۲ حبه، کوبیده شود.
  • زیره سبز: یک قاشق چای خوری
  • زردچوبه: یک چهارم قاشق چای خوری
  • رنگ خوراکی قرمز: دو قطره
  • سینه مرغ: ۴ عدد

برای سس نعنا:

  • نعنای کاملا خرد شده: یک قاشق غذاخوری
  • سیر خرد شده: یک حبه کوچک
  • خیار کوچک: یک عدد، به صورت مکعبی و ریز خرد شود.
  • ماست کم چرب: ۱۵۰ گرم
  • آب یک لیمو ترش تازه
  • نمک و فلفل به اندازه لازم
  • روغن: مقداری

طرز تهیه:

• درون یک کاسه، ماست، سیر، زیره، فلفل، زردچوبه، رنگ خوراکی و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

• سینه های تمیز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت ۶۰- ۳۰ دقیقه قرار دهید و هر چند دقیقه یک بار آن ها را برگردانید.

• برای تهیه سس: نعنا و سیر و خیار را درون دستگاه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید سپس ماست و در نهایت، آب لیمو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و کمی دیگر آن ها را هم بزنید .سس آماده شده را تا زمان سرو، درون یخچال قرار دهید.

• سینه های مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن بمالید.

• مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت ۳۵ – ۳۰ دقیقه بپزید. گاهی مرغ را برگردانده با بقیه روغن چرب کنید.

• مرغ تنوری با سس مخصوص ماست و نعنا میل کنید.

مطالب مرتبط:

  1. آموزش آشپزی : پلوی علی پاشا (ترکیه)
  2. آموزش پختن ماهی حلوا شکم پر
  3. طرز تهیه کوکوی مرغ و سبزیجات

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ