آهن موجود در گوشت قرمز سرطان زاست

دانشمندان معتقدند سطح بالای آهن موجود در گوشت قرمز، خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش می‌دهد.


MeaT

 


به گزارش”یک پارس” به نقل از ایسنا,  تحقیقات دانشمندان انگلیسی در توضیح سرطان‌زا بودن گوشت قرمز حاکی از آن است یکی از دلایلی که مصرف گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان روده را بالا می‌برد، مقدار آهن موجود در آن است.


محقق ارشد این مطالعه و مدیر موسسه سرطان‌شناسی انگلیس، گفت: آهن موجود در گوشت قرمز همزمان با عدم عملکرد ژن «APC» که ژن سرکوبگر تومور است و در مقابل بروز این بیماری مقاومت می‌کند، منجر به بروز سرطان روده می‌شود.


دانشمندان انگلیسی در بررسی‌های آزمایشگاهی خود بر روی موش‌ها دریافتند: موش‌هایی که در وعده غذایی‌شان مقدار زیادی آهن دریافت کرده‌اند دو تا سه برابر بیش از موش‌های دیگر احتمال بروز سرطان روده در آن ها وجود دارد.


دانشمندان این مطالعه معتقدند این یافته به آنان کمک خواهد کرد تا به شیوه درمانی جدیدی برای بیماری سرطان روده دست پیدا کنند.


 هر سال بیش از ۴۰ هزار نفر در انگلیس به بیماری سرطان روده مبتلا می‌شوند و ۱۶ هزار تن از آنان بر اثر این بیماری فوت می‌کنند.   

سلامت و زندگی

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ