آیا شیرکاکائو می تواند جایگزین شیر معمولی شود؟

۰۱م آذر ،

شیرهای طعم دار را نمی‌توان جایگزین شیر معمولی قرار داد.

به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ شیر و لبنیات جزو گروه اصلی مواد غذایی می باشند و برای سلامت کلیه گروه‌های سنی مفید و مناسب می‌باشند. همچنین بهترین ماده غذایی برای نوزادان نیز محسوب می‌شود.

برخی از شیرهای طعم دار مانند شیرکاکائو می‌تواند به دلیل تداخل در جذب برخی مواد معدنی از ارزش غذایی آن کم کند.

استفاده از کاکائو به عنوان طعم دهنده شیر سبب کاهش جذب ۱۰ درصدی میزان کلسیم موجود در آن خواهد شد.

یک لیوان معمولی شیر کامل حاوی ۳۰۰ میلی گرم کلسیم و مقادیری چربی و ویتامین D است که کاملا جذب بدن می‌شود.چنانچه این مقدار شیر کاکائو استفاده شود مقدار کلسیم جذب شده در بدن ۲۸۰ تا ۲۸۵ میلی گرم خواهد رسید که این رقم نشان دهنده تاثیر کاهش جذب کلسیم به میزان حدود ۱۰ درصد توسط این ماده افزودنی است.

مصرف شیر و فرآورده هاى آن منجر به افزایش طول عمر, بازده جسمى و فکرى بیشتر, کاهش بیمارىهاى عفونى و استخوانى و رشد مطلوب کودکان و نوجوانان مى شود.

اگرچه مقداری از کلسیم موجود در شیر به سبب وجود کاکائو در آن کسر می‌شود اما کاکائو هرگز جذب کلسیم را به طور کامل مختل نمی‌کند و ارزش غذایی شیر را از بین نمی‌برد.

شیر کاکائو نباید جایگزین شیر شود چرا که استفاده از مواد قندی جهت شیرین شدن کاکائوی موجود در شیر سبب افزایش قند خون و مشکلات ناشی از آن خواهد شد.

عوارض عمده ناشى از کاهش مصرف محصولات لبنى :

– بیمارى هاى عصبى و ایجاد اختلال در خواب
– پوکى استخوان به ویژه در زنان بالاى ۴۰ سال
– افزایش بیمارى هاى عفونى
– بیمارى هاى استخوان ، دندان و لثه
– نارسائى هاى بینائى
– کوتاهى عمر و پیرى زودرس
– عقب افتادگى رشد کودکان

نکته:توصیه مى شود که مصرف شیر در طول زندگى استمرار داشته باشد و مصرف آن قطع نشود.


باشگاه خبرنگاران
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ