فروردین ۱۴۰۳
ممتاز نیوز : یک متخصص بیماریهای عفونی تاکید کرد: مصرف آب سالم و بهداشتی از ارکان
سلامتی است و باید از نوشیدن آب برکه، رودخانه، چشمه‌های آلوده و آب‌های
غیرآشامیدنی پرهیز شود.
دکتر رضا زارع در گفت وگو با (ایسنا) ،
خاطرنشان کرد: بیماریهای مرتبط با غذا، با خوردن غذایی که آلوده به
باکتری، سم، ویروس و انگل باشد ایجاد می‌شود و سبب این آلودگی می‌تواند در
هر کدام از مراحل تولید و تهیه مواد غذایی، نگهداری مواد غذایی و حمل و
نقل آن‌ها باشد.
زارع ادامه داد: اگر تهیه کننده مواد غذایی کارت بهداشتی نداشته باشد و خود
او آلودگی ویروسی و میکروبی داشته و در تهیه مواد غذایی به ویژه در تهیه
مواد اولیه، موارد بهداشتی را رعایت نکند می‌تواند منشا بیماری در مصرف
کننده شود.
این متخصص عفونی گفت: اگر نگهداری ماده غذایی در مکان مناسب و با شرایط
مناسب و استاندارد محیطی صورت نپذیرد خود می‌تواند منشا آلودگی باشد.
وی در خصوص حمل و نقل مواد غذایی نیز خاطرنشان کرد: حمل و نقل مواد غذایی
باید با وسیله مناسب که دارای امکانات لازم از جمله امکانات برودتی است،
انجام شود.
زارع افزود: ماده غذایی در معرض حشرات و جوندگان می‌تواند منبع آلودگی باشد.
وی دربارهٔ بیماریهای منتقله از آب گفت: بیماری‌هایی که توسط آب منتقل
می‌شود عبارتند از وبا، تیفوئید(حصبه)، اسهال شیگلایی، اسهال ناشی از
باکتری e.coli، هپاتیتA، و انگل ژیاردیا.
وی بر مصرف آب‌های آشامیدنی بهداشتی تاکید کرد و افزود: مصرف آب سالم و
بهداشتی از ارکان سلامتی است و باید از نوشیدن آب برکه، رودخانه، چشمه‌های
آلوده و آب‌های غیرآشامیدنی پرهیز شود.
این متخصص عفونی گفت: یخ‌های موجود در بازار فروش نیز نباید به طور مستقیم
با آب آشامیدنی مخلوط شود و اگر از خارج غذا تهیه می‌شود باید از مکان‌های
استاندارد و تحت نظر بهداشت باشد.
health Rss :salamatnews.com
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com