افزایش سرانه مصرف ماهی با فرآورده های ایزوله شده

۱۷فروردین۱۳،

مصرف آبزیان را می توان با استفاده از فرآورده های ایزوله شده که بوی ماهی نمی دهد، افزایش داد.

دکتر دباغ مقدم، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: فرآورده های دریایی در کشور، تنوع بسیاری دارد، ولی بیشترین مورد استفاده مردم از فرآورده های دریایی، ماهی و میگو است که میگو بیشتر در قسمت های جنوب کشور خواهد بود.

وی ادامه داد: فواید استفاده از فرآورده های آبزی به دلیل وجود امگا ۳ و برای کاهش التهاب مفاصل، کاهش بیماری های قلبی و عروقی و کاهش التهاب پوستی، مفید و موثر است.

دباغ مقدم تصریح کرد: سرانه مصرف آبزیان ۶ کیلوگرم است، ولی در ایران سرانه مصرف به سبب نوع پخت بوی ماهی و مزه آن استفاده از آن کم است.

وی اظهار داشت: یکی از راه هایی که در تمام جهان برای افزایش مصرف آبزیان آنها را به صورت فرآوری شده و ایزوله در می آورند، مانند انواع اسنک ها که پروتئین های ایزوله شده ماهی است، یعنی بوی ماهی نمی دهد.

وی افزود: مصرف این نوع فرآورده ها تقریبا به همان اندازه پروتئین ماهی و آبزیان را دارد./ح


باشگاه خبرنگاران
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *