ایده ای زیبا برای تزیین خرما – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز

مواد لازم :

گردو : به مقدار لازم

مواد لازم جهت خمیر :

شیر : ۱ لیوان

تخم مرغ : ۱ عدد

روغن مایع :۱/۴ ( یک چهارم ) پیمانه

نمک : ۱/۸ قاشق چایخوری

رنگ یا زعفران دم کرده : در صورت دلخواه

آرد : به میزانی که خمیر به دست نچسبد

شربت بار : این شربت استفاده های مختلفی داره از جمله : مرطوب کردن کیک اسفنجی ، تهیه زولبیا ، بامیه ، گوش فیل ، گز و آبنبات و … که برای هر کدوم از این موارد ، شربت بار غلظت های متفاوتی داره . این شربت از آب، گلاب، آبلیمو، شکر و زعفران دم کرده درست می شود.

مروارید خوراکی : جهت تهیه انواع مرواریدها و اکلیل های خوراکی اینجا کلیک کنید )

روش تهیه :

ابتدا هسته خرما رو بگیرید طوریکه خرما آسیب نبیند .
خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما
سپس داخل اون گردو قرار بدین . خرما برای مرحله تزیین آماده هست .
خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما
شیر ، تخم مرغ ، روغن مایع و نمک و رنگ ( در صورت دلخواه ) را با هم مخلوط کنید .
خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما

کم کم آرد اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید طوری که خمیر به دست نچسبد ( اضافه کردن بیش از حد آرد بافت لطیف خمیر رو از بین می بره ) .
نکته : این خمیر نیاز به استراحت و ورز دادن ندارد .

خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما

روی سطح کار آرد بپاشید بعد خمیر رو با وردنه باز کنید .

خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما
خمیر رو با ضخامت نیم سانتیمتر برش بدین . بعد با توجه به قطر خرما خمیر رو ببرید .
خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما
سپس به این صورت دور خرما بپیچید .
خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما
خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما

با قالب گل مینای کوچک روی خمیر قالب می زنیم .

خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما
بعد به این صورت از قالب جدا کرده و روی خرما قرار می دهیم ( اگه خمیر این گلها رو رنگی کنید خیلی بهتره.

خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما
خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما
همه خرماها رو درون سینی می چینیم و سپس داخل فر می ذاریم . ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۲-۱۰ دقیقه .
بلافاصله بعد از پخت طوریکه هنوز داغ باشن ، خرماها رو داخل شربت بمدت ۴ – ۳ دقیقه قرار می دیم .

خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما
و بعد روی صافی می ذاریم تا شربت اضافی اون خارج بشه ( البته خیلی شربت جذب نمی کنه ) . به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم و روی هر کدوم از اونا یه دونه مروارید خوراکی قرار می دیم .
برای قشنگ تر شدن خرماها می تونید روش اکلیل خوراکی هم بپاشید .
اینهم از خرماهای خوشگل ما  :

خرما, تزئین خرما, مدل های ترئین خرما


خبرخوان های ممتاز
باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ