بادمجان‌ سوخاری‌ – ممتاز

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز

شما از پورتال ممتاز در سایت آشپزی آکا بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی- بادمجان‌ سوخاری‌ بازدید می کنید امیدواریم بپسندید

بادمجان سوخاریی

ابتدا بادمجان‌ها را شسته‌ و پوست‌ بگیرید و آنهارا به‌ صورت‌ حلقه‌ حلقه‌ برش‌ دهید. سپس‌ رویشان‌نمک‌ پاشیده‌ و بگذارید به‌ مدت‌ یک‌ ساعت‌ بماند،آنگاه‌ آنها را بشویید و داخل‌ آبکشی‌…

بادمجان سوخاری, بادمجان کبابی,سوخاری

بادمجان‌ سوخاری‌

مواد لازم برای آشپزی آکا

‌:

▪ بادمجان‌: دو عدد

▪ آرد: هشتاد گرم‌

▪ تخم‌ مرغ‌: یک‌ عدد

▪ آب‌ یا شیر: یک‌ قاشق‌ غذاخوری‌

▪ نمک‌ و فلفل‌: به‌ مقدار لازم‌

▪ روغن‌ مایع‌: به‌ مقدار کافی‌

طرز تهیه‌:

 

ابتدا بادمجان‌ها را شسته‌ و پوست‌ بگیرید و آنهارا به‌ صورت‌ حلقه‌ حلقه‌ برش‌ دهید. سپس‌ رویشان‌نمک‌ پاشیده‌ و بگذارید به‌ مدت‌ یک‌ ساعت‌ بماند،آنگاه‌ آنها را بشویید و داخل‌ آبکشی‌ بریزید تاآبشان‌ برود. در این‌ مرحله‌ تخم‌ مرغ‌، آب‌، نمک‌ وفلفل‌ و یک‌ قاشق‌ آب‌ یا شیر را در ظرفی‌ ریخته‌ وخوب‌ با هم‌ مخلوط کنید. در مرحله‌ آخر روغن‌مایع‌ را در ماهی‌تابه‌ ریخته‌ و بگذارید داغ‌ شود،آنگاه‌ حلقه‌های‌ بادمجان‌ را در مخلوط تخم‌ مرغ‌بزنید و همچنین‌ در آرد بغلتانید و در روغن‌ سرخ‌کنید.

باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com

تا این لحظه ۱نظر ثبت شده
  1. منیره گفت:

    سلام
    عالی بود
    من عاشق غذاهایی هستم که توش بادمجون به کار رفته. بادمجون خیلی خوشمزست.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ