جوجه کباب استانبولی برای سحری یا شام رمضان

chicken-istanbulis

chicken-istanbulis

 

مواد لازم جوجه کباب استانبولی ( ۶ نفر):

سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته                           ۱کیلو
 
سیر کوبیده                                                                  ۳ تا ۴ حبه
 
پیاز کوچک پوست گرفته                                                 ۱۰-۱۲ عدد
 
گوجه فرنگی کوچک                                                        ۸-۱۰ عدد
 
فلفل دلمه ای خورد کرده                                                 ۱-۲ عدد
 
نعنای خشک                                                                ۱قاشق مرباخوری
 
آبلیموی تازه                                                                 ۲-۳ قاشق غذاخوری
 
روغن زیتون                                                                  نصف پیمانه
 
نمک و فلفل سیاه                                                         به میزان لازم
 

طرز تهیه  جوجه کباب استانبولی :

روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و ۱۲ ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند با زیر و رو کنید .

تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید.

سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود .

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ