خورش گل کلم

خورش گل کلم

چاپ طرز تهیه خورش گل کلم

زمان آماده سازی:
زمان پخت:
زمان کل:

مواد اولیه

  • گوشت= ۳۰۰ گرم
  • گل کلم کوچک= ۱ عدد
  • لپه =یک چهارم پیمانه
  • پیاز سرخ شده= ۳ الی ۴ قاشق
  • لیمو عمانی= ۴ عدد
  • رب گوجه فرنگی= ۲ قاشق
  • زعفران دم کرده
  • نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به قدر کافی
  • روغن به مقدار لازم (هر چه کمتر بهتر

دستور پخت

  1. گوشت را به اندازه دلخواه قطعه قطعه کنید و در روغن با پیاز خرد شده و زردچوبه و فلفل کمی تفت دهید و آب اضافه کنید و بگذارید تا بپزد .
  2. گل کلم را به قطعاتی اندازه گردو خرد کنید و نمک بپاشید و نیم ساعت بعد با روغن تفت دهید .کسانی که غذای سرخ کردنی دوست ندارندو یا از روغن پرهیز می کنند میتوانند این خورش را به روش آب پز تهیه کنند .
  3. لپه را با نمک و آب بپزید و یا در زمان مناسب به گوشت اضافه کنید تا همراه گوشت پخته شود .اواسط پخت لیمو عمانی و نمک را هم اضافه کنید . وقتی که لیموعمانی نرم شد رب گوجه فرنگی و گل کلم را اضافه کنید گل کلم خیلی زود پخته و نرم می شود سعی کنید به قدری آنرا بپزید که هنگام کشیدن در ظرف خورش خوری تکه تکه و له نشود آخر از همه پیاز داغ و زعفران را بریزید ۴ الی ۵ دقیقه بعد خورش آماده است

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ