دلمه کلم برگ درسته

مواد لازم: کلم متوسط= ۲عدد گوشت چرخکرده=۶۰۰ گرم برنج= یک پیمانه لپه= یک پیمانه سبزیجات معطر شوید مرزه نعنا ترخون پیاز=۲ عدد متوسط گوجه فرنگی= ۵ عدد رب گوجه فرنگی= به مقدارلازم
ابتدا کلم را شسته و درسته در ظرف آب جوش می گذاریم ۱۰ دقیقه بجوشد تا نرم شود بعد از سرد شدن لایه لایه آن را به ترتیب باز می کنیم و از داخل کلم شروع به پر کردن مواد می کنیم و هر لایه را سر جای خود بر می گردانیم

سپس نخ قر قره تمیزی را به صورت بعلاوه در ته قابلمه می گذاریم و آرام دلمه را در وسط نخ قرار داده و از هر طرف گره می زنیم تا باز نشود

کمی آب مرغ را با رب و پیاز داغ و نمک وفلفل مخلوط کرده روی دلمه می ریزیم و می گذاریم تا به آهستگی پخته شود و جا بیفتد

بعد از پختن به آرامی نخ ها را قیچی کرده و دلمه را در ظرف می گذاریم و به دلخواتزئین می کنیم…نوش جان

گلبرگ آبی


Ashpazonline.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ