دوغ کفیر غنی ترین منبع باکتریهای مفید برای بدن

دکتر ساعدی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: تفاوت دوغ های کیفر با دوغ های معمولی این است که دوغ کیفر دارای باکتریهای سودمند بوده و سبب رشد باکتری مفید  در دستگاه گوارش می گردد.

وی افزود: در دستگاه گوارش انسان باکتری های سودمند  و طبیعی وجود دارد که با فعالیت بیشتر سبب کلسیم  شده و این فعالیت حاوی اسید نیتریک و جذب بیشتر مغزی مثل (پروتئین) می گردد.

ساعدی تصریح کرد: دوغ کفیر سبب بهبود، وضعیت دستگاه گوارش می گردد و سبب کم شدن باکتریهای بیماری می گردد.

 وی در خصوص درست کردن کفیر خاطر نشان کرد: دوغ کفیر از لحاظ کلسیم و پروتئین از دوغ های دیگر کم نخواهد داشت و از میزان نمک آب کمتر بوده./ع۲