شکلات بخورید و لاغر بمانید

۲۹ آبان ،

تحقیقات نشان می دهند اشخاصی که اغلب شکلات می خورند وزن کمتری نسبت به سایرین دارند، بنابراین در رژیم های کاهش وزن نیازی به حذف کامل شکلات نیست.

در یک مطالعه که بر روی ۱۰۰۰ فرد بزرگسال سالم انجام شد، مشخص گردید در اشخاصی که ۵ بار در هفته شکلات می خورند، شاخص توده بدن (BMI) کمتر از اشخاصیست که شکلات نمی خورند.

این یافته بر خلاف تئوری های پیشی بود که گفته می شد مصرف شکلات به سبب چربی و انرژی بالا سبب افزایش وزن بدن می گردد.

محققان معتقدند که ترکیباتی در شکلات وجود دارد که متابولیسم و سوخت و ساز بدن را تقویت می کنند. یکی از این ترکیبات آنتی اکسیدانی به نام اپی کاتچین است.

شکلات تلخ، یک انتخاب هوشمندانه

متخصصان تغذیه معتقدند که شکلات تلخ (حاوی ۶۰ درصد کاکائو و یا بیشتر) یک انتخاب خوب برائ کسانی است که از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند.

طعم تلخ شکلات تلخ، اشتها را مهار می کند. چربی موجود در این ماده غذایی نیز سرعت هضم را کاهش داده و اشتها را برائ مدت نسبتا طولانی کنترل می نماید.

علاوه بر این، شکلات حاوی مقادیری کافئین است که در افزایش متابولیسم نقش دارد.

در پایان این تحقیق پیشنهاد شده است ۵ گرم شکلات تلخ (تقریبا به اندازه یک تمبر پستی) که ۳۰ کالری انرژی دارد، در رژیم غذایی خود بگنجانید.

سلامت

ممتازنیوز – خواص خوراکیها
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *