۱۱م آذر ،
تحقیقات نشان می دهند اشخاصی که اغلب شکلات می خورند وزن کمتری نسبت به سایرین دارند، بنابراین در رژیم های کاهش وزن نیازی به حذف کامل شکلات نیست.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛در یک مطالعه که بر روی ۱۰۰۰ فرد بزرگسال سالم انجام شد، مشخص گردید در اشخاصی که ۵ بار در هفته شکلات می خورند، شاخص توده بدن (BMI) کمتر از اشخاصیست که شکلات نمی خورند.
این یافته بر خلاف تئوری های قبلی بود که گفته می شد مصرف شکلات به سبب چربی و انرژی بالا سبب افزایش وزن بدن می گردد.
محققان معتقدند که ترکیباتی در شکلات وجود دارد که متابولیسم و سوخت و ساز بدن را تقویت می کنند. یکی از این ترکیبات آنتی اکسیدانی به نام اپی کاتچین است.
متخصصان تغذیه معتقدند که شکلات تلخ (حاوی ۶۰ درصد کاکائو و یا بیشتر) یک انتخاب خوب برای کسانی است که از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند.
طعم تلخ شکلات تلخ، اشتها را مهار می کند. چربی موجود در این ماده غذایی نیز سرعت هضم را کاهش داده و اشتها را برای مدت نسبتا طولانی کنترل می نماید.
علاوه بر این، شکلات حاوی مقادیری کافئین است که در افزایش متابولیسم نقش دارد.
در پایان این تحقیق پیشنهاد شده است ۵ گرم شکلات تلخ (تقریبا به اندازه یک تمبر پستی) که ۳۰ کالری انرژی دارد، در رژیم غذایی خود بگنجانید.
سلامت
این یافته بر خلاف تئوری های قبلی بود که گفته می شد مصرف شکلات به سبب چربی و انرژی بالا سبب افزایش وزن بدن می گردد.
محققان معتقدند که ترکیباتی در شکلات وجود دارد که متابولیسم و سوخت و ساز بدن را تقویت می کنند. یکی از این ترکیبات آنتی اکسیدانی به نام اپی کاتچین است.
متخصصان تغذیه معتقدند که شکلات تلخ (حاوی ۶۰ درصد کاکائو و یا بیشتر) یک انتخاب خوب برای کسانی است که از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند.
طعم تلخ شکلات تلخ، اشتها را مهار می کند. چربی موجود در این ماده غذایی نیز سرعت هضم را کاهش داده و اشتها را برای مدت نسبتا طولانی کنترل می نماید.
علاوه بر این، شکلات حاوی مقادیری کافئین است که در افزایش متابولیسم نقش دارد.
در پایان این تحقیق پیشنهاد شده است ۵ گرم شکلات تلخ (تقریبا به اندازه یک تمبر پستی) که ۳۰ کالری انرژی دارد، در رژیم غذایی خود بگنجانید.
سلامت
ارسال نظر :
باشگاه خبرنگاران
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com