طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

 

مواد لازم برای تهیه خورش قیمه بدون روغن:

گوشت لخم تکه شده                     یک کاسه ماست خوری

رب گوجه فرنگی                             یک قاشق غذاخوری

زعفران و گلاب                               در صورت دلخواه

لپه                                                 یک کاسه ماست خوری

لیمو عمانی                                    چهار عدد

نمک، فلفل و زردچوبه                     به میزان لازم

پیاز                                                 یک عدد

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه ۴ بشقاب خورش خوری از ”‌خورش قیمه بدون روغن “ خواهیم داشت.

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن    طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

یک عدد پیاز متوسط (معادل صد گرم)، یک کاسه ماست خوری لپه (معادل ۲۰۰ گرم)

 

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن   طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

چهار عدد لیمو عمانی (معادل ۲۰ گرم)، یک کاسه ماست خوری گوشت گوسفند یا گاو تکه شده (گوشت باید به قطعات ریز قیمه ای خرد شود. معادل ۳۰۰ گرم گوشت لخم)
طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن   طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم، در صورت دلخواه یک چهارم قاشق چای خوری زعفران و دو قاشق غذاخوری گلاب

 

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (معادل ۴۰ گرم)

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

 

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

یک کاسه ماست خوری لپه را شسته، همراه یک کاسه ماست خوری سرپر گوشت قیمه ای و پیاز خرد شده را در قابلمه می‌ریزیم، کمی نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به آن اضافه می‌کنیم و ۳ الی ۴ لیوان آب روی آن ریخته تا حدود دو ساعت با شعله کم بپزد.

 

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

یک قاشق غذاخوری رب گوجه و ۴ عدد لیمو عمانی اضافه کرده تا حدود یک ساعت دیگر با شعله کم بپزد و خورش جا بیفتد. در صورت دلخواه می‌توان در آخر دو قاشق غذاخوری گلاب (برای طعم بهتر) اضافه کرد.

 

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

خورش آماده است. می‌توان از کمی سیب زمینی خلالی آماده، برای کنار خورش استفاده کرد.

طرز تهیه خورش قیمه بدون روغن

نوش جان

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *