طرز تهیه سوپ زرشک – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز

سوپ, انواع سوپ, سوپ زرشک
نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین می‌کنیم .

مواد لازم :

سینه مرغ  :    ۳۰۰ گرم

جعفری خردشده :     ۱۵۰ گرم

قارچ

خردشده    :  ۱۰۰ گرم

رب گوجه‌فرنگی :     دو قاشق سوپخوری
آرد گندم  :    دو قاشق سوپخوری
آبلیمو :    سه قاشق سوپخوری

زرشک :    ۲۰۰ گرم

پیاز  :   یک عدد

هویج   :  ۱۰۰ گرم

سیب‌زمینی  :   ۸۰ گرم

روغن مایع   ;  نصف پیمانه

نمک و فلفل  :   به میزان لازم
طرز تهیه سوپ زرشک :
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می‌‌کنیم. مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می‌‌دهیم. آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت می‌ریزیم. سپس هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت می‌‌پزیم. بعد

قارچ

،  نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین می‌کنیم .

منبع : khanedari.com

باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن