طرز تهیه مرغ با سس قارچ و مریم گلی – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز

طرز تهیه مرغ با سس قارچ, سس قارچ و مریم گلی, مرغ با سس مریم گلی

طرز تهیه مرغ با سس قارچ و مریم گلی
آماده سازی : ۳۰ دقیقه

 

مواد لازم جهت تهیه مرغ با سس قارچ و مریم گلی: برای ۴ نفر

 

کره ۳ قاشق غذاخوری
 موسیر خرد شده  ۱/۲ فنجان
 قارچ خرد شده  ۲۲۵ تا ۲۸۰ گرم
 جعفری ۱ قاشق چای خوری
 سرکه  ۱ فنجان
مریم گلی تازه و خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
سینه مرغ (بدون پوست و استخوان و کوبیده شده تا باریک شود) ۶۸۰ گرم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
خامه پر چرب ۱۵۵ گرم

طرز تهیه مرغ با سس قارچ و مریم گلی :
کره رو تو یه ماهیتابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط آب میکنیم. موسیر رو اضافه کرده و یک دقیقه روی حرارت میذاریم.
قارچ و جعفری و کمی نمک رو اضافه کرده، ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت میذاریم تا قارچ قهوه ای رنگ بشه.

 

طرز تهیه مرغ با سس قارچ, سس قارچ و مریم گلی, مرغ با سس مریم گلی

سرکه رو اضافه میکنیم و موادمون رو هم میزنیم تا به ته ماهیتابه نچسبه.

 

طرز تهیه مرغ با سس قارچ, سس قارچ و مریم گلی, مرغ با سس مریم گلی

حالا خامه رو اضافه میکنیم و حدودا ۱۰ دقیقه روی حرارت میذاریم.

 

طرز تهیه مرغ با سس قارچ, سس قارچ و مریم گلی, مرغ با سس مریم گلی

در این حین روغن زیتون رو تو یه ماهی تابه بزرگ دیگه روی حرارت متوسط گرم میکنیم.
دو طرف گوشت مرغ رو نمک و فلفل میزنیم و تو روغن هر طرفش رو حدودا ۳ دقیقه روی حرارت میذاریم تا پخته و قهوه ای رنگ بشه.

 

طرز تهیه مرغ با سس قارچ, سس قارچ و مریم گلی, مرغ با سس مریم گلی

مریم گلی، نمک و فلفل رو به مخلوط قارچ اضافه کرده، هم میزنیم تا سس قارچمون آماده بشه. سپس سس رو روی مرغ های پخته میریزیم و سرو میکنیم.
میتونیم مرغها رو به تنهایی سرو کنیم و یا با برنج، سیب زمینی پخته یا سرخ کرده، ماکارونی و پاستا سرو کنیم و با برگهای تازه جعفری تزئین کنیم.


خبرخوان های ممتاز
باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ