طرز تهیه کاسترول ژامبون – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز

کاسترول ژامبون غذایی است که براحتی آماده می‌شود و تا انتهای پخت و تزئینش برای سرو حدوداً یک تا یک ساعت و ربع زمان می‌برد. این غذا یک وعده غذایی بسیار لذیذ است که بخصوص در فصل زمستان بیشتر می‌چسبد.

مواد لازم :

سیب زمینی نگینی خرد شده: ۲ پیمانه (۱۵۰ کالری)

کرفس خرد شده: ۲ ساقه (۳۰ کالری)

هویج بزرگ حلقه یاخرد شده: ۱ عدد (۳۰ کالری)

آب: ۳ پیمانه (۰ کالری)

کره: ۳ قاشق غذاخوری+۱/۴ پیمانه (۳۰۰ کالری)

ژامبون خرد شده: ۲ پیمانه (۶۰۰ کالری)

فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (۵ کالری)

پیاز ریز شده: ۲ قاشق چایخوری (۲ کالری)

آرد: ۳ قاشق غذاخوری (۴۰ کالری)

شیر: ۱ پیمانه (۱۱۰ کالری)

نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری (۰ کالری)

فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چایخوری (۰ کالری)

پنیر

چدار خرد شده: ۱ پیمانه (۴۵۵ کالری)

خرده نان خشک: ۱/۲ پیمانه (۱۷۵ کالری)

مجموع کالری: ۱۸۹۷

طرز تهیه :

۱ – برای تهیه کاسترول ژامبون، ابتدا فر را روی دمای ۳۵۰ فار‌‌نهایت (۱۷۵ سانتیگراد) تنظیم کنید.
۲ – سیب زمینی، کرفس و هویج را در یک قابلمه بزرگ بریزید و بر روی آن آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
۳ – حرارت را تا حد متوسط کم کنید، کمی که بجوش آمد، (حدود ۲۰ دقیقه) مواد را از آب خارج کنید و به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.
۴ – سه قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​بریزید تا آب شود.
۵ – ژامبون، فلفل سبز و پیاز را اضافه کنید و روی حرارت کمی تفت دهید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند (حدود ۵ دقیقه).
۶ – مخلوط ژامبون را با سیب زمینی، کره و هویج مخلوط نمایید.

۷ – باقیمانده کره (۱/۴ پیمانه) را در یک تابه بریزید و آرد را در کره آب شده به آرامی ریخته و هم بزنید تا صاف شود (حدود ۳ دقیقه).

۸ – به تدریج شیر را اضافه کنید و با نمک و فلفل سیاه مخلوط نموده، خوب هم بزنید. مدام این مخلوط را هم بزنید تا به جوش آید و کمی غلیظ شود (حدود ۲ دقیقه).

۹ –

پنیر

چدار را هم اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود.

۱۰ – مخلوط

پنیر

را بر روی مواد بریزید و روی آن، خرده نان بپاشید.

۱۱ – ظرف را در فر قرار دهید (۲۵ تا ۳۰ دقیقه).

۱۲ -کاسترول ژامبون را از فر خارج نموده و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه قبل از سرو، اجازه دهید کمی سرد شود.


خبرخوان های ممتاز
باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ