طرز تهیه ی رولت گوشت ایتالیایی

گردآوری توسط گروه آشپزی و تغذیه ممتاز نیوز

برشهای گوشت را بصورت رول درآورید…

مواد لازم :
 گوشت کبابی برش نازک داده شده =۶۰۰ گرم ( ۶ برش )
 ریحان تازه آسیاب شده=نصف فنجان
 فلفل قرمز کبابی شده = ۲ عدد
 پنیر پیتزای پارمسان رنده شده= ۴ قاشق سوپ خوری
 جعفری خرد شده =۲ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون =دو قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه آسیاب شده= ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل=به میزان لازم
سرکه=یک چهارم فنجان
سیر= ۲ حبه

طرز تهیه :
برش های گوشت را روی پیشخوان یا سینی بگذارید . فلفل قرمز و جعفری ها را روی آن بریزید . گوشت ها را نمک زده و روی آن برگ ریحان خرد شده ، پنیر پیتزا و فلفل بریزید . برشهای گوشت را بصورت رول درآورید و برای محکم بستن آن می توانید از خلال دندان استفاده کنید .دو قاشق  روغن زیتون و سرکه را با سیر له شده مخلوط کرده و روی آن ها بریزید . به مدت یک ساعت در دمای اتاق آنها را کنار بگذارید . سپس آنها را از مایع خارج بیاورید . یک چهارم روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ داغ کنید . رول های گوشت را از همه طرف سرخ کنید . مخلوط مایع را که کنار گذاشته اید به آن اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید .بجای سرخ کردن می توانید رولهای گوشت را در سینی فر قرار داده روی آن را بپوشانید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت بپزید .


سایت ممتاز|خبر ممتاز
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ