مرغ تنوری با سس مخصوص

۰۲خردادماه،

مواد لازم برای ۴ نفر
ماست کم چرب : ۱۵۰ گرم
سیر : ۲ حبه، کوبیده شود
زیره سبز : یک قاشق چای‌خوری
زردچوبه : یک چهارم قاشق چای‌خوری
رنگ خوراکی قرمز : ‌دو قطره
برای تنوری کردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله بسیار بسیار گرم کنید، سپس حرارت را پایین آورده و روی حالت متوسط قرار دهید.

زمان تهیه: ۱۰ دقیقه به‌ علاوه ۶۰- ۳۰ دقیقه زمان خواباندن آن

زمان پخت : ۳۰ دقیقه
برای سس نعنا :
نعنای کاملا خرد شده : یک قاشق غذاخوری

سیر خرد شده : یک حبه کوچک

خیار کوچک : یک عدد، به صورت مکعبی و ریز خرد شود.

ماست کم چرب : ۱۵۰ گرم

آب یک لیمو ترش تازه

نمک و فلفل به اندازه لازم

روغن : مقداری

طرز تهیه :
درون یک کاسه، ماست، سیر، زیره، فلفل، ‌زردچوبه، رنگ خوراکی و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

سینه‌های تمیز شده و بدون پوست مرغ را داخل مخلوط فوق به مدت ۶۰- ۳۰ دقیقه قرار دهید و هر چند دقیقه یک بار آن‌ها را برگردانید.

برای تهیه سس :
نعنا و سیر و خیار را داخل دستگاه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید سپس ماست و در نهایت، آب لیمو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و کمی دیگر آن‌ها را هم بزنید .سس آماده شده را تا زمان سرو، ‌درون یخچال قرار دهید.

سینه‌های مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن بمالید.

مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت ۳۵ – ۳۰ دقیقه بپزید. گاهی مرغ را برگردانده با بقیه روغن چرب کنید.

مرغ تنوری با سس مخصوص ماست و نعنا میل کنید.


Ashpazonline.com
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *