پلاف پلو

منتشر شده در پرتال خبری ممتاز نیوز iبه نقل از منبع ذکر شده در انتهای مطلب

  عکس های جذاب امروز ارسال برای دوستان

مواد لازم

برای چهار نفر

نخودفرنگی نصف پیمانه
هویج سه عدد
سیر دو حبه
پیاز سفید چهار عدد
گوشت گوساله ریز و قیمه‌ای شده ۴۰۰ گرم
برنج سه پیمانه
روغن‌زیتون یا روغن کانولا iبه میزان لازم
زعفران، نمک، ادویه و فلفل‌سیاه iبه میزان لازم

طرز تهیه

پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس هویج را خلالی کنید و iبه همراه پیاز تفت دهید.

آن‌گاه گوشت خردشده را iبه پیاز و هویج بیفزایید و تفت دهید. نخودفرنگی را از پیش در یک لیوان آب بپزید و iبه گوشت اضافه کنید، سیر را رنده و iبه همراه دو لیوان آب با گوشت و هویج بگذارید پخته شود، وقتی گوشت پخته شد iبه آن نمک و فلفل بزنید. آن‌گاه برنج را که از پیش خیس کرده بودید آبکش کنید و در قابلمه لابه‌لای برنج، مواد فوق را بریزید، زعفران آب کرده و ادویه پلویی را هم بیفزایید تا برنج کاملا رنگ بگیرد.

کمی آب و روغن کنار برنج ریخته و برنج را دم کنید. می‌توانید برنج را جداگانه دم کرده و هنگام کشیدن غذا در سینی مخلوط گوشت و هویج را لابه‌لای برنج ریخته و در پایان زعفران و ادویه پلویی را داخل مخلوط گوشت و هویج بریزید.

parsianforum.com

گردآوری : پایگاه اینترنتی ممتازنیوز

تاریخ نشر شنبه ۶ آبان ۱۳۹۴   ملاحظه : ۶   | بازدید از صفحه اول


ممتازنیوز – آشپزی

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ