منتشر شده در پورتال خبری ممتاز نیوز iبه نقل از منبع ذکر شده در انتهای مطلب
 عکس های جذاب امروز |
 ارسال برای دوستان |
مواد لازم
برای چهار نفر
نخودفرنگی نصف پیمانه
هویج سه عدد
سیر دو حبه
پیاز سفید چهار عدد
گوشت گوساله ریز و قیمه‌ای شده ۴۰۰ گرم
برنج سه پیمانه
روغن‌زیتون یا روغن کانولا iبه میزان لازم
زعفران، نمک، ادویه و فلفل‌سیاه iبه میزان لازم
طرز تهیه
پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس هویج را خلالی کنید و iبه همراه پیاز تفت دهید.
آن‌گاه گوشت خردشده را iبه پیاز و هویج بیفزایید و تفت دهید. نخودفرنگی را از پیش در یک لیوان آب بپزید و iبه گوشت اضافه کنید، سیر را رنده و iبه همراه دو لیوان آب با گوشت و هویج بگذارید پخته شود، وقتی گوشت پخته شد iبه آن نمک و فلفل بزنید. آن‌گاه برنج را که از پیش خیس کرده بودید آبکش کنید و در قابلمه لابه‌لای برنج، مواد فوق را بریزید، زعفران آب کرده و ادویه پلویی را هم بیفزایید تا برنج کاملا رنگ بگیرد.
کمی آب و روغن کنار برنج ریخته و برنج را دم کنید. می‌توانید برنج را جداگانه دم کرده و هنگام کشیدن غذا در سینی مخلوط گوشت و هویج را لابه‌لای برنج ریخته و در پایان زعفران و ادویه پلویی را داخل مخلوط گوشت و هویج بریزید.
parsianforum.com
گردآوری : پایگاه اینترنتی ممتازنیوز
تاریخ نشر شنبه ۶ آبان ملاحظه : ۶ | بازدید از صفحه اول
ممتازنیوز – آشپزی