۱۰م اسفند ،
مواد لازم :
برنج =یک پیمانه
گوشت چرخ کرده =۳۰۰ گرم
فلفل دلمه نگینی =یک عدد بزرگ
جعفری خرد شده =۶ قاشق سوپ خوری
پیاز رنده شده =یک عدد
پیاز داغ =فراوان
رب گوجه فرنگی =به میزان لازم
نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه =به میزان دلخواه
طر ز تهیه:
گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده …به همراه کمی از فلفل دلمه ای نگینی
جعفری خرد شده و برنج پخته شده را خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم
نمک و فلفل را افزوده…کنار می گذاریم …در ماهی تابه پیاز داغ فراوانی درست
می کنیم ..گلوله های کوچکی از مواد درست کرده در پیاز داغ می غلطانیم
فلفل دلمه و رب را در کمی روغن تفت داده و به کوفته ها اضافه می کنیم و بر
روی آن کمی آب می ریزیم تا پخته و جا بیفتد …نوش جون ..گلبرگ آبی
Ashpazonline.com
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com