یک تارت بی‌نهایت خوشمزه با ژامبون

ممتاز نیوز به نقل از برترین ها : سبزیجاتی مانند بروکلی را فقط در سالاد نریزید. کمی بروکلی و کمی ژامبون برای درست کردن تارت خوشمزه ای برای صبحانه، ناهار، شام و حتی پیک نیک مناسب است.

مواد لازم:

•    ۲۶۵ گرم آرد
•    ۱۲۵ گرم کره، سرد شده و خرد شده
•    ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب سرد
•    چند برش ژامبون، خرد شده
•    ۶۵ گرم پنیر چدار رنده شده
•    ۱ دسته بروکلی
•    ۴ عدد تخم مرغ
•    نیم فنجان خامه

دستور تهیه:

۱٫ آرد و تکه های کره را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا شبیه پودر سوخاری شود. به تدریج آب اضافه کنید تا مخلوط خودش را بگیرد. سپس روی سطحی آرد بپاشید و این مخلوط را روی آن پهن کنید و ضخامت ۵ میلیمتری به آن بدهید. ظرف تارت را آماده کنید. مخلوط را در آن بریزید و اضافه هایش را جدا کنید. نیم ساعت بگذارید در یخچال بماند.

۲٫ در این حین، ژامبون را در ماهیتابه بزرگی روی شعله متوسط حدود ۴ دقیقه بپزید تا طلایی شود. سپس ژامبون ها را در بشقاب بریزید.

۳٫ فر را بگذارید در دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت گرم شود. روی ظرف فر کاغذ روغنی بکشید و خمیر تارت را روی آن پهن کنید. حدود ۱۵ دقیقه در فر بپزید. سپس کاغذ آن را جدا کنید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. سپس دما را به ۱۶۰ درجه پایین بیاورید.

۴٫ حالا آن را روی ظرف دیگری بگذارید. نیمی از ژامبون و نیمی از پنیر چدار را روی خمیر بپاشید. بروکلی ها را روی آن بریزید. تخم مرغ ها و خامه را در کاسه ای بزنید تا خوب مخلوط شوند. حالا آن را روی بروکلی ها بریزید و بقیه ژامبون و چدار را روی آن بپاشید. حدود ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا آماده شود.