آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد میگو

ابتدا میگو را همراه با فلفل قرمز و تخم گشنیز و آب لیمو بپزید. سپس هویج‌ها را به تکه های بلند و باریک مانند چوب کبریت برش بزنید.

مواد لازم :

رشته برنجی                                        ۱۰۰ گرم

هویج                                                  دو عدد کوچک

پیازچه                                                  ۲ عدد

گشنیز و نعنای خرد شده                     از هر کدام دو قاشق غذاخوری

میگو                                                   ۱۴۰ گرم

سس سویا                                          ۲ قاشق چای خوری

سس ماهی                                        ۱ قاشق چای خوری

شکر قهوه ای نرم                                ۲ قاشق چای خوری

لیمو                                                    ۱ عدد + مقداری برای پخت میگو

فلفل قرمز                                           کمی

تخم گشنیز                                          کمی

روش تهیه :

* ابتدا میگو را همراه با فلفل قرمز و تخم گشنیز و آب لیمو بپزید.

* هویج‌ها را به تکه های بلند و باریک مانند چوب کبریت برش بزنید.

* پیازچه ها را ریز خرد نمایید.

* رشته را داخل آب جوش بریزید تا بپزد. سپس آبکش نمایید و زیر آب سرد نگه دارید. وقتی رشته ها، سرد شدند، آن‌ها را دوباره آبکش نمایید تا آب آن‌ها کاملاً گرفته شود.

* سپس رشته ها را با هویج و پیازچه و گشنیز و نعناع و میگو مخلوط نمایید.

* پوست یک لیمو را ریز، رنده نمایید. آب لیمو را بگیرید. سپس آب لیمو و پوست لیمو و شکر و سس سویا و سس ماهی را خوب با هم مخلوط نمایید تا ترکیب یکدستی تهیه شود. آن را روی سالاد رشته، بریزید و به هم بزنید تا همه مواد به آن آغشته شوند.

سالاد میگو آماده است. نوش جان بفرمایید.

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: bbcgoodfood

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد مرغ با برگ بو

روش تهیه‌ی سالاد میوه با سس کارامل

روش تهیه‌ی سالاد کرفس با مغز گردو

روش تهیه‌ی سالاد انار

آشنایی با روش تهیه ی سالاد جوجه

سالاد سیب زمینی

سالاد گل کلم و هویج

سالاد کاهو با سبزیجات برشته

سالاد جوانه گندم

سالاد گرم سیب زمینی

سالاد نارنگی یافا و پنیر فتا

سالاد اندونزی

سالاد هندوانه

برای اینکه سالادتان خوشمزه شود …