ماکارونی را در آب در حال جوشیدن بریزید تا بپزد. دقت نمایید که در آب، نمک نریزید.
مواد لازم:
ماکارونی لوله ای ۲۵۰ گرم
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
سینه مرغ بدون استخوان نیم کیلوگرم
سیر ۳ حبه
گوجه فرنگی، خرد شده نیم کیلوگرم
سس گوجه فرنگی ۲۵۰ گرم
آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای نرم نصف پیمانه
ریحان تازه، خرد شده به میزان دلخواه
پوست لیمو، کاملاً خرد شده یک چهارم قاشق چای خوری
فلفل سیاه به میزان دلخواه
روش تهیه:
* ماکارونی را در آب در حال جوشیدن بریزید تا بپزد. دقت نمایید که در آب، نمک نریزید.
* در این وقت، روغن زیتون را در یک ماهیتابه نچسب حرارت دهید. سینه مرغ را به تکه های کوچک خرد نمایید. سیر را کاملاً خرد نمایید و همراه با تکه های مرغ، در ماهیتابه بریزید. آن‌ها را مرتب هم بزنید تا رنگ صورتی مرغ تغییر کند. سپس آن‌ها را به ظرف دیگری منتقل نمایید تا گرم بمانند.
* گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و آب لیمو را در همان ماهیتابه بریزید و حرارت دهید تا آغاز به جوشیدن نمایند.
* سپس پنیر خامه ای را بیفزایید و به هم بزنید تا پنیر ذوب شود.
* ماهیتابه را حدود ۲ الی ۳ دقیقه دیگر روی حرارت نگه دارید تا ترکیب سس کمی غلیظ شود.
* ماکارونی را آبکش نمایید. آن را داخل ماهیتابه بریزید و با سایر مواد مخلوط نمایید تا کاملاً به سس آغشته شود.
* مرغ و ریحان و پوست لیمو را نیز اضافه نمایید و اگر مایل میباشید، روی آن‌ها مقداری فلفل سیاه بپاشید.
غذا آماده است تا خاطره ای دل‌پذیر بیافریند.
نوش جان!
ترجمه: زهرا امیری
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: allrecipes
مطالب مرتبط:
آشنایی با روش تهیه‌ی ماکارونی شیر
آشنایی با روش تهیه‌ی پاستا گیاهی قارچ با سس سفید
آشنایی با روش تهیه‌ی ماکارونی خامه‌ای
آشنایی با روش تهیه‌ی پاستا فلفلی!
روش تهیه‌ی ماکارونی و پنیر
آشنایی با روش تهیه‌ی ماکارونی مرغ
آشنایی با روش تهیه‌ی ماکارونی سبزیجات
آشنایی با روش تهیه‌ی ماکارونی با مرغ و کرفس
روش تهیه‌ی پاستا با سُس جعفری و گردو
روش تهیه‌ی ماکارونی با بروکلی
اسپاگتی با سس تن ماهی
ماکارونی قالبی
آشنایی با روش تهیه‌ی پاستا با بادمجان کبابی
ماکارونی با تن ماهی
سوپ گوجه‌فرنگی با ماکارونی پیچ
کوکوی ماکارونی و پنیر
ماکارونی با سس قارچ
ماکارونی با کدو سبز
سایت موسسه فرهنگی تبیان > بخش تغذیه و آشپزی