آشنایی با روش تهیه کیک شکلاتی فندق

مواد لازم برای ۹ قطعه مکعبی شکل حدود ۷ سانتی‌متری:

شکلات تلخ: یک و نیم پیمانه

کره: نصف پیمانه

شکر: یک پیمانه

فندق: یک و نیم پیمانه

تخم‌مرغ: سه عدد

وانیل: یک قاشق چای‌خوری

آرد: یک چهارم پیمانه

نمک: نصف قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

• قفسه فر را در قسمت وسط قرار داده و فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

• درون کف و دیواره‌های یک قالب مربع شکل ۲۳ سانتی‌متری را با کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی بپوشانید و کنار بگذارید.

• یک پیمانه از فندق تست شده را درون دستگاه غذاساز به صورت پودر درآورید.

• باقیمانده فندق‌‌ها را به صورت درشت خرد کنید.

• شکلات و کره را درون کاسه‌ای بر روی آبی که کم کم می‌جوشد ذوب کرده، سپس ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.

• شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب حل شود.

• تخم‌مرغ را به صورت هر بار یک عدد به مخلوط اضافه کرده و خوب آن‌ها را با مخلوط کنید.

• وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

• آرد، پودر فندق (یک پیمانه) و نمک را به مایه اضافه کرده و هم بزنید.

• فندق‌های درشت خرد شده (یک پیمانه) رابه مایه فوق اضافه کنید.

• مخلوط را درون قالب پخت ریخته و روی آن را با یک کفگیر صاف کرده و ۳۵ دقیقه آن را حرارت دهید.

• کیک را از فر خارج کرده و بگذارید در دمای محیط اتاق خنک شود.

• کیک را با چاقو به قطعات حدود ۷ سانتی‌متری برش داده و میل کنید.

http://cafefernando.com