ارزش غذایی محصولات ارگانیک چگونه است؟

به گزارش تفسیری خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ محصولات ارگانیک محصولاتی می باشند که در تمام مراحل رشد با سیستم طبیعی هماهنگ بوده و در خاکی که از چند سال پیش هیچ‌گونه سموم دفع آفات گیاهی نظیر: علف هرزکش‌ها، قارچ‌کش‌ها و مواد شیمیایی در آن استفاده نشده و فقط با مواد طبیعی مانند کمپوست گیاهی تقویت می‌شود، رشد می‌کنند.

بیماری دستگاه گوارش و تغذیه دارای بیشترین آمار بیماری‌ها در دنیا می باشند که باقیمانده سموم و مواد شیمیایی در ایجاد این بیماری‌ها نقش اساسی دارد. مصرف محصولات ارگانیک که در رشد و گسترش انها از سموم شیمیایی استفاده نشده در پیشگیری از این بیماریها نقش بسزایی دارد.

در ترکیبات میوه های ارگانیک هیچ گونه اصلاح ژنتیکی صورت نمی گیرد و از گازها برای رشد زودرس میوه ها استفاده نمی شود. به همین دلیل رنگ این نوع میوه ها طبیعی بوده و نه خیلی پررنگ یا کم رنگ تر از حد معمول می باشند. بافت آنها مناسب و خیلی نرم یا سفت نیست. اندازه میوه ها هم متعادل بوده و طعم و بوی طبیعی و مناسبی دارند که البته بارزترین ملاک تشخیص میوه های ارگانیک از غیرارگانیک هم همین طعم و بوی طبیعی شان است.

نکته: شکل ظاهری محصول نمی تواند معیار درستی برای خرید محصولات ارگانیک باشد. ما باید کیفیت محصول و محلی که تولید شده را مورد توجه قرار دهیم. معمولامحصولاتی که در بسیاری از بازارهای محلی ارائه می شوند، سالم تر می باشند.