اردیبهشت ۱۴۰۳
ممتاز نیوز : یک کارشناس تغذیه می‌گوید: استفاده از ظروف یک بار مصرف برای مواد غذایی بسیار داغ مانند آش و حلیم می تواند سرطان زا باشد.
مریم شیرمستی در گفت وگو با (ایسنا) ، اظهار داشت: با توجه به اینکه ظروف یکبار مصرف تحمل حرارت بالا
را ندارند، ترکیبات شیمیایی موجود در آنها می تواند به غذاهای گرم واکنش
نشان دهد.
وی ادامه داد: پلاستی سایزر یکی از مواد شیمیایی تشکیل دهنده ظروف یکبار مصرف است که در صورت واکنش دادن به مواد غذایی سرطان زا است.
به گفته این کارشناس تغذیه بهترین ظروف برای خرید مواد غذایی گرم، ظروف
پلاستیکی یکبار مصرف گیاهی می باشند که اگرچه قیمت بالاتری دارند، اما برای
سلامتی اشخاص مشکلی ایجاد نمی کنند.
شیرمستی افزود: بهتر است برای خرید مواد غذایی داغ مثل آش و حلیم ظرفهای
مناسب چدنی، پیرکس یا استیل همراه داشته باشیم تا نیازی به استفاده از ظروف
یکبار مصرف نباشد.
وی با اشاره به اینکه استفاده از ظروف یکبار مصرف برای مواد غذایی سرد مثل
انواع نوشدینی‌ها اشکالی ایجاد نمی‌کند، خاطرنشان کرد: البته چنانچه از این
ظروف برای نگهداری غذا و یا یخ زدن آب در فریزر استفاده شود می تواند سبب
واکنش شیمیایی مواد تشکیل دهنده ظرف و بروز سرطان شود.
این کارشناس تغذیه تصریح کرد: همانطور که از نام ظروف یکبار مصرف پیداست
فقط یک بار باید از آنها استفاده کرد و مصرف مجدد آنها برای نگهداری غذا در
فریزر پیشنهاد نمی‌شود.
health Rss :salamatnews.com
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com