الکل و عوارض آن بر سلامت جسم و جانتان

الکل همیشه پای ثابت مطالعات و آزمایش‌های دانشمندان بوده است. نتایج این آزمایش‌ها نشان می‌دهد که این ماده خیری برای بدن نخواهد داشت.

الکل از نظر شرعی حرام است و جای هیچ بحثی ندارد، اما متأسفانه در طول تاریخ بشریت و در سرتاسر جهان همیشه اشخاصی بوده‌اند که به سراغ الکل رفته‌اند. این اشخاص همیشه به تأثیر آنی الکل توجه دارند و غافل می باشند که بعدها همین‌هایی که نوشیده‌اند چه بلایی به سرشان خواهد آورد. الکل همیشه پای ثابت مطالعات و آزمایش‌های دانشمندان بوده است. نتایج این آزمایش‌ها نشان می‌دهد که این ماده خیری برای بدن نخواهد داشت. در این مقاله به بررسی و بازگویی نتایج پژوهش‌هایی می‌پردازیم که از نظر علمی هم نشان می‌دهند الکل سلامت جسم و جان را به خطر می‌اندازد. با ما همراه باشید.

الکل: خطر ابتلا به سرطان را بالا می‌برد

در سال ۲۰۰۹ در بریتانیا پژوهشی روی بیش از یک میلیون زن انجام شد. این خانم‌ها جزو مصرف کننده های الکل بوده‌اند و در بینشان اشخاصی نیز حضور داشتند که به میزان کم یا متوسط الکل مصرف می‌کردند. نتایج بررسی‌ها نشان داد که مصرف الکل چه بسیار و چه کم خطر ابتلا به سرطان را بالا می‌برد.

نتایج این پژوهش که در Journal of the National Cancer Institute به چاپ رسید نشان می‌دهد که مصرف الکل می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه، کبد، روده‌ی راست و دستگاه گوارش را به میزان ۱۳ درصد افزایش دهد.

محققان دانشگاه Minnesota سبب این امر را این گونه توضیح می‌دهند: تجزیه‌ی الکل در بدن سبب تولید استالدهید می‌شود که به DNA آسیب می‌رساند و سبب بروز بی‌نظمی‌های کروموزومی می‌شود که می‌تواند به تشکیل سلول‌های سرطان زا منجر شود. اگر می‌خواهید از سرطان در امان باشید بهتر است فکری به حال عادت‌های خود بکنید و مصرف این قبیل نوشیدنی‌ها را کنار بگذارید.

الکل به مغز شما آسیب می‌زند

بدانید و آگاه باشید هر چه الکل بیشتری مصرف کنید مغزتان کوچک و کوچک‌تر می‌شود. به طور طبیعی حجم مغز که یکی از علائم طبیعی پیری است در هر ده سال به میزان ۲ درصد کاهش می‌یابد. اما با مصرف الکل این روند، سرعت بیشتری پیدا می‌کند. محققان معتقدند که مصرف الکل به مغز آسیب می‌رساند و حتی مصرف کم آن نیز می‌تواند سبب کاهش حجم مغز شده و حالت زوال عقل و دمانس ایجاد کند.

الکل به استرس‌های شما دامن می‌زند

نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۱ و در Alcoholism: Clinical & Experimental Research  به چاپ رسید نشان می‌دهد که مصرف الکل قبل از یک کار استرس زا سبب کاهش ترشح هورمون کورتیزول (هورمون استرس) می‌شود. اما با این حال بیشتر محققان معتقدند که مصرف الکل اضطراب و احساس فشار را بیشتر کرده و ایجاد احساس آرامش را به تأخیر می‌اندازد.

نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۱ در همان مجله به چاپ رسید نشان می‌دهد الکل روی خواب نیز تأثیر منفی می‌گذارد. به عقیده‌ی محققان مصرف حتی یک فنجان از این نوشیدنی خواب راحت را به هم می‌زند و سبب آشفتگی می‌شود.

الکل شما را چاق می‌کند

نتایج پژوهشی که در سال ۱۹۹۵ در  American Journal of Clinical Nutrition به چاپ رسید نشان می‌دهد کهنوشیدن الکل به همراه غذا سبب بسیاره‌روی در مصرف مواد غذایی چرب می‌شود. به عقیده‌ی محققان الکل سبب کند شدن متابولیسم بدن می‌شود و برای همین، نگه داشتن وزن ایده‌آل بسیار دشوار خواهد شد.

الکل شما را به کشتن می‌دهد

در سال ۲۰۱۰ پژوهشی در مجله‌ی پزشکی The Lancet classe l’alcool به چاپ رسید که نشان می‌دهد الکل به اندازه‌ی هروئین و کراک که جزو مخدرهای خطرناک می باشند برای سلامتی مضر می‌باشد. به عقیده‌ی محققان اگر بیماری‌هایی که به سبب مصرف الکل و تصادفات رانندگی بروز می‌کند را حساب کنیم خواهیم دید که مصرف الکل بار سنگین‌تری نسبت به مواد مخدر به هر جامعه‌ای تحمیل می‌کند.

واقعیت این است که برای سرحال و شاد بودن و برای کاهش استرس و غیره راه‌های دیگری غیر از نوشیدن این قبیل نوشیدنی‌های مضر هم وجود دارد. در طول تاریخ اندیشمندان و بزرگان دینی ما همیشه مصرف این قبیل نوشیدنی‌ها را منع کرده‌اند و می‌بینید که امروزه علم نیز همین کار را می‌کند.

برای این که از داخل شاد و سرحال و بانشاط باشید مصرف مواد غذایی سالم و مفید مانند میوه و سبزیجات و نوشیدنی‌های سالم را در الویت برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

مشروب الکلی یعنی سم کبدی

الکل و عوارض آن

اثر الکل و استرس در بیماری قلبی