برگر سیب زمینی و عدس؛ غذای ۲۵ دقیقه‌ای

مواد لازم برای ۱۲ عدد

عدس: ‌یک پیمانه

سیب زمینی متوسط: ۲ عدد، خرد شود.

روغن زیتون: ۴/۱ پیمانه

پیاز: یک عدد، کاملا ریز شود.

سیر: یک حبه، کاملا ریز شود.

پودر زیره: ‌یک قاشق چای‌خوری

پنیر فتا: ۲/۱ پیمانه، خرد شود.

گوجه فرنگی خرد شده: ۲/۱ پیمانه

گشنیز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

نعنای خرد شده تازه: ۲ قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ:‌ ۲ عدد، هم زده شود.

آرد سوخاری: یک پیمانه

ماست: ‌۲/۱ پیمانه

طرز تهیه:
درون قابلمه‌ای ۲ پیمانه آب بریزید و عدس و سیب‌زمینی‌ها را در آن جوش بیاورید سپس حرارت را کم کرده و تا حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی‌که نرم شوند آن‌ها را بپزید سپس داخل آبکش بریزید.
نصف قاشق روغن را داخل تابه‌ای روی حرارت متوسط حرارت داده و پیازها را به مدت ۳ دقیقه داخل آن تفت دهید.
سیر و زیره را به تابه اضافه کرده و ۳۰ ثانیه آن‌ها را تفت دهید.
پنیر فتا و عدس و سیب زمینی‌ها را به تابه اضافه کنید.
مواد داخل تابه را به صورت پوره درآورید و تابه را از روی حرارت بردارید و گوجه فرنگی، گشنیز و نعنا را به پوره اضافه کنید و چاشنی لازم را به آن‌ها اضافه کنید.
دستتان را کمی مرطوب کنید و مخلوط را به صورت ۱۲ پاته درآورید.
هر کدام از پاته‌ها را ابتدا داخل تخم‌مرغ‌های هم زده سپس با آرد سوخاری آغشته کنید.
پاته‌ها را داخل یخچال به مدت سی دقیقه خنک کنید تا سفت شوند.
مابقی روغن در تابه روی حرارت متوسط گرم کرده و هر طرف برگرها را داخل روغن به مدت ۴- ۳ دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
برگرها را روی دستمال خشک کن قرار داده تا روغن‌های اضافی جذب دستمال شوند.
برگرهای آماده را همراه با ماست نوش جان کنید.