فروردین ۱۴۰۳
ممتاز نیوز : یک دکترای علوم تغذیه با بیان اینکه افطار با یک لیوان شیر گرم یا آب جوش
به همراه چند دانه خرما بهترین ترکیب غذایی به شمار می رود، گفت: بهتر است
از غذاهای سبک در وعده افطاری استفاده شود. همچنین می توان از غذاهای سنتی
ایرانی که حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن است، نیز به عنوان وعده شام در
حدود دو ساعت پس از صرف افطار استفاده کرد.
دکتر علی اکبر سهیلی آزاد در گفت وگو با ایسنا ، با تاکید بر تاثیر تغذیه مناسب و صحیح در ماه مبارک رمضان بر
حفظ سلامت روزه داران، تصریح کرد: افطار کردن با یک لیوان شیر گرم یا آب
جوش به همراه چند دانه خرما بهترین ترکیب غذایی برای باز کردن روزه به شمار
می رود چرا که خرما به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و
بویژه گلوکز می تواند با افزیش سطح قند خون که در طول روزه داری کاهش
یافته، نیاز سلول‌های مغذی به گلوکز را تامین و سبب ارتقای عملکرد مغزی
می‌شود.
وی خوردن آب جوش، شیر یا حتی آب قند در ابتدای افطاری برای جبران آب از دست
رفته بدن در شرایطی که به شدت به آن نیاز دارد را موثر دانست و افزود:
خوردن غذاهای سبک همچون نان و پنیر به همراه گردو یا سبزی در وعده افطار
توصیه می گردد.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه داشتن یک وعده
شام، دو ساعت پس از صرف افطاری پیشنهاد می‌شود، اظهار داشت: غذاهای سنتی
ایرانی بنابر صلاح خانواده حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن است که می تواند
در این وعده غذایی گنجانده شود اما آنچه که باید مورد توجه اشخاص قرار گیرد
پرهیز از بسیاره خوری در ساعات بین افطار تا سحر است.
دکتر سهیلی آزاد به لزوم مصرف سبزیجات و میوه ها در وعده‌های غذایی افطاری و
شام اشاره کرد و گفت: این مواد منابع عمده ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر
هستند و مصرف آنها از ابتلای شخص روزه دار به یبوست جلوگیری می‌کند.
بنابراین یک ساعت پس از صرف شام بهتر است حتما از گروه میوه‌ها به مقدار یک
واحد، یعنی در حدود یک سیب متوسط یا دو عدد زردآلوی بزرگ استفاده شود.
وی پیشنهاد کرد: بهتر است اشخاص از مصرف آب و نوشابه به همراه غذا اجتناب
کرده و در حدود ۲۰ دقیقه پیش از خوردن غذا، آب مورد نیاز خود را تامین
کنند. بطوری که مصرف نوشیدنی‌ها در طول غذا خوردن سبب کامل هضم نشدن غذا
در روده شده و نفخ و دل درد را برای فرد روزه دار به دنبال دارد.
این دکترای علوم تغذیه در پایان با اشاره به فرصت مناسب روزه داری برای
کاهش وزن اشخاص مبتلا به چاقی، خاطرنشان کرد: پرخوری در وعده افطار نه تنها
سبب لاغر شدن فرد روزه دار نمی شود بلکه اضافه وزن و چاقی را برای وی در
پی دارد بطوری که انرژی مازاد بر نیاز دریافتی از مواد مختلفی که در ساعات
پس از افطار تا سحر خورده می گردد، سبب چاق شدن بیشتر اشخاص می گردد.
health Rss :salamatnews.com
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com