تورتیلای کدوگردویی و سیب زمینی

ممتاز نیوز به نقل از برترین ها : آماده کردن مواد این غذا ۱۰ دقیقه طول می کشد و حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه برای پخت آن زمان لازم است. این غذا استفاده خوبی از سبزیجات فصل می کند و شام خوشمزه ای خواهد بود.

مواد لازم:

• ۳۵۰ گرم کدوگردویی و سیب زمینی، خرد شده
• ۱ عدد پیاز، ریز ریز شده
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۴ عدد تخم مرغ، زده شده
• ۱۰۰ گرم فتا، خرد شده
• یک دسته جعفری تازه، خرد شده
• ۳ قاشق غذاخوری تخم کاج بو داده
• کاهو یا سبزیجات سبز برای سرو کردن

دستور تهیه:

۱٫ گریل را بگذارید در دمای متوسط داغ شود. سیب زمینی و کدوگردویی خرد شده را در قابلمه ای از آب جوش بریزید و حدود ۵ تا ۶ دقیقه نیمجوش کنید تا نرم شوند، سپس آب آنها را بگیرید.

۲٫ در این حین، پیاز را در ماهیتابه کوچکی، روی شعله متوسط با روغن زیتون حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس کدوگردویی ها و سیب زمینی ها را به آن اضافه کنید و شعله را بیشتر کنید تا حدود ۲ دقیقه سرخ شوند و تقریباً طلایی شوند. سپس تخم مرغ زده شده، فتا، جعفری و تخم کاج را اضافه کنید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا زیر تورتیلا طلایی شود. برای چک کردن زیر آن از کفگیر استفاده کنید.

۳٫ حالا آن را در گریل بگذارید تا ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزد و روی آن هم طلایی شود. حالا آن را روی تخته آشپزخانه بگذارید و برش بزنید. سپس با کاهو یا سبزیجات سرو کنید.