به گزارش تفسیری ممتازنیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان در تاریخ سهشنبه ۱۶آبان۹۱،
بعضی اشخاص به مواد موجود در نان و غلات عدم تحمل نشان می دهند.
دکتر ایرج خسرونیا فوق تخصص گوارش و کبد در گفتگو با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران گفت: سلیاک یک بیماری ژنتیکی است و از حساسیت اشخاص به گلوتن موجود در بعضی مواد است.
وی گفت: گلوتن در بعضی غلات مانند گندم و جو وجود دارد و معمولاً به همه نان ها و مواد غذایی حاوی گلوتن حساسیت دارند.
وی افزود: در بعضی اشخاص گلوتن موجود در گندم و جو دچار عدم تحمل می شوند .
وی عنوان نمود: در بعضی اشخاص به سبب حساسیت به گلوتن باید از مصرف مواد غذایی که حاوی گندم و جو است اجتناب نمایند و راهی جز ترک این مواد غذایی وجود ندارد.
وی تصریح نمود: معمولاً این حساسیت در کودکی خود را با علائمی مانند دل درد، حالت تهوع و اسهال شدید پدیدار می گردد.
خسرونیا در ادامه گفت: در بعضی کودکان بروز این حساسیت دیده نمی شود و در بزرگسالی نمایان می گردد.
وی در ادامه افزود: بهتر است برای پیشگیری از بیماری هایی مثل خونریزی معده ، به هم ریختن دستگاه گوارش وغیره از این مواد استفاده نشود و مواد جایگزین مثل برنج و ذرت استفاده کند./ع۲
باشگاه خبرنگاران