مواد لازم :
یک بسته= خرما
آرد گندم یا آردنخود چی= یک لیوان
روغن= برای سرخ کردن آرد
گلاب= نصف استکان
پودر هل ..پودر دارچین ..زعفران ..وانیل به میزان لازم
شکر =نصف استکان
آب یک لیوان=بسته به نوع آرد ممکن است کم و زیاد شود
طرز تهیه :
هسته خرما ها را در آورده مقداری اب جوش بر روی آن می ریزیم و بر روی حرارت گذاشته با پشت چنگال هم می زنیم تا کاملا نرم شود و اب آن تبخیر شود
آرد را در روغن سرخ می کنیم تا رنگ آن تغییر کند و بوی آن بلند شود
شکر را با آب مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا کاملا حل شود
و سپس کل مواد را به آرامی مخلوط کرده روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا کاملا حلوا از ظرف جدا شود
Ashpazonline.com