خورش قیمه به با بوقلمون

مواد اولیه :

*سینه بوقلمون    ۵۰۰ گرم
*لپه پخته‌شده   یک پیمانه
*بِه خلال شده   دو عدد
*رب گوجه‌فرنگی  یک قاشق غذاخوری
*گوجه‌فرنگی حلقه شده     سه عدد
*آبلیمو   دو قاشق غذاخوری
*زعفران آب شده     دو قاشق مرباخوری
*پیاز    یک عدد
*روغن     به میزان لازم
*نمک، فلفل،  ادویه، زردچوبه و  دارچین     به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم. سینه بوقلمون را نیز به هشت تکه درشت خرد کرده و تفت می‌دهیم، رب گوجه‌فرنگی را همراه نمک، ادویه‌ها و دارچین به گوشت افزوده و تفت می‌دهیم سپس چهار لیوان آب داخل آن ریخته و اگر آب آن کم بود، می‌توانیم بعدا یک لیوان آبجوش به مواد اضافه کنیم تا خورش بپزد. اواخر پخت لپه‌های پخته و خلال‌های به را همراه زعفران، گوجه‌فرنگی و آبلیمو به خورش اضافه می‌کنیم. وقتی که چند جوش خورد در حدی که به له نشود، خورش ما آماده است. در صورتی که به خورش شیرین تمایل دارید کمی شکر و اگر به خورش ترش علاقه دارید آبلیمو به آن اضافه کنید.

نکــته:

بِه را می‌توان به صورت خلال یا برش‌های بزرگ‌تر با پوست خرد کرده و در خورش ریخت.

غذاهای بیشتر :

سایت آشپزی ما ،خوشمزه ترینها را به شما آموزش میدهد