مواد لازم برای سوپ سبزیجات و پنیر:
۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
۱ عدد ساقه کرفس خرد شده
۲ عدد سیب زمینی کوچک خرد شده به صورت مکعبی
۲ و ۴/۳ فنجان آب
۲ قاشق غذاخوری آب مرغ
۱ قاشق غذاخوری آرد ذرت
۴/۱ فنجان آب سرد
۱ بسته مواد طعم دهنده به سوپ
۲/۱ فنجان جوجه پخته شده خرد شده
۸ اونس پنیر کم چرب
طرز تهیه:
۱- در یک قابلمه نچسب کمی روغن ریخته و پیاز و کرفس را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا ترد شود. سپس سیب زمینی را به آن اضافه کرده و آب و آب مرغ را نیز داخل قابلمه بریزید و سپس اجازه دهید تا آب جوش بیاید. سپس زیر گاز را کم کنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بپزد.
۲- آرد ذرت را با آب سرد مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست بوجود آید. سپس آن را داخل سوپ تان بریزید. دوباره بگذارید سوپ جوش بخورد. سپس ۱-۲ دقیقه بپزد تا بصورت یک سوپ غلیظ دربیاید.
۳- زیر گاز را کم کنید. حالا مرغ پخته شده را داخل آن بریزید و در آخرین مرحله پنیر را به آن اضافه کنید.