موطن اصلی کاری آسیاست اما ورود این ادویه شگفتانگیز به غرب در اواسط قرن نوزدهم آن را به یک ادویه محبوب در فواصل قرون نوزدهم و بیستم تبدیل کرده، کاری پای ثابت میز های غذا بود و همچنان جزء محبوب‌ترین‌ها به حساب می آید.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
ممتازنیوز :
مواد لازم:
- سیر
- کاری
- سینه مرغ
- کدو
- هویج
- کلم بروکلی
- سبزیجات معطر
- جوانه ماش
- آرد ذرت
- گوجه‌فرنگی یا رب گوجه‌فرنگی
روش تهیه:
۱ – مخلوط سیر و کاری را در تابه سرخ کرده و بعد تکه‌های کوچک مرغ را هم به آن اضافه میکنیم تا آنچه داخل تابه است ترکیبی زیباتر شود.
۲ – حالا باید ۲ لیوان آب مرغ را به این مخلوط اضافه کنیم و بگذاریم روی حرارت تا به جوش بیاید.
۳ – وقتی آب مرغ جوشید و کمتر شد آرد ذرت را اضافه میکنیم تا آب خورشمان لعاب بگیرد.
۴ – در ۳ تا ۴ دقیقه پایانی حرارت دادن به غذا ادویه را هم اضافه میکنیم. بعد نوبت به اضافه کردن سبزیجات یعنی کدو، هویج و بروکلی می‌رسد.
نکته:
نباید سبزیجات را بیشتر از ۳ تا ۴ دقیقه بپزیم زیرا سبزیجات نباید له شود و باید تردی‌اش را حفظ کند.
طبقه بندی: هنر اشپزی | تعداد بازدید: ۱۵۱ نفر | تاریخ انتشار: سه شنبه ۱۱ مهر
آخرین اخبار و جدیدترین مطالب در مورد , تهیه خورش, خورش, خورش کارى, دستور آشپزی, مرغ
مجله اینترنتی عکس ، دانلود اهنگ ، اس ام اس ، اخبار روز