دلمه سرد گوجه فرنگی

دلمه انواع و اقسام دارد ولی دلمه ای که ما معمولا می پزیم یک مایه مشترک دارد که آن را داخل سیفی جات مثل بادمجان , کدو , گوجه فرنگی و برگ مو می ریزیم و می پزیم . اما این دلمه هم مواد داخلش با دلمه معمول فرق می کند هم اینکه اصلا پختنی نیست . در ضمن به سرعت هم آماده می شود .
مواد لازم :
    4 عدد گوجه فرنگی سفت
    1/4 پیمانه سس خردل
    1/2 پیمانه سس مایونز
    1 قاشق سوپ خوری جعفری ریز خرد شده
    300 گرم کالباس خشک
    نمک و فلفل به میزان لازم
    1 قاشق سوپ خوری شوید ریز خرد شده
    1 قاشق سوپ خوری گشنیز ریز خرد شده
 طرز تهیه دلمه سرد گوجه فرنگی :
۱- کالباس ها را نگینی خرد کنید و در کاسه ای بریزید . شوید , جعفری و گیشنیز را هم به مواد داخل کاسه اضافه کنید و با سس خردل و مایونز مخلوط کنید تا مایه داخل دلمه ها آماده شود . مواد آماده را در یخچال به مدت یک ساعت استراحت دهید .
۲- گوجه فرنگی ها را خوب شسته , سر آنها را به شکل دلخواه برش زده و جدا کنید . داخل گوجه فرنگی ها را با قاشق خالی کنید .
۳- حالا داخل شکم گوجه فرنگی ها را با مواد خنک شده پر کرده و در ظرف مورد نظر چیده و سرو کنید .
    منبع : کلیشه