راز و رمز لاغری در دستان بادمجان

بادمجان گیاهی یک ساله است و دارای ساقه نسبتاً ضخیم و پوشیده از کرک می‌باشد. نام عربی این گیاه پرخاصیت، بادنجان می‌باشد. دربارهٔ خواص آن بخصوص در کاهش وزن بیشتر بدانید.

گیاه بادمجان سرشار از ویتامین‌های A، B۱، B۶، C و مواد معدنی از قبیل کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم، آهن و فیبرهای خوراکی است. بادمجان سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است و برای حفاظت از سلول‌های مغزی و کنترل سطح چربی‌ها در بدن تأثیر بسزایی دارد.

برخی از خواص دیگر آن عبارتند از:

– بادمجان به سبب ذخیره فیبر بسیاری که دارد در پیشگیری و درمان سرطان روده بزرگ بسیار مؤثر است. این خوردنی هنگام عبور از روده‌ها مواد سمی و شیمیایی را جذب می‌کند و سبب پاکسازی روده از این مواد سرطان‌ زا می‌شود.

– بادمجان به سبب ذخیره فیبر بالایی که دارد، برای کاهش وزن بسیار مفید است.

– آهن موجود در بادمجان در درمان کم خونی مؤثر است.

– – فیبر موجود در بادمجان، کلسترول خون را که عاملی برای ابتلا به حمله قلبی و سکته ست را کاهش می‌دهد.

– جوشانده ریشه بادمجان در درمان آسم مؤثر است.

– بادمجان کالری کمی داشته، مصرف آن سبب باز شدن عروق خونی شده و مقوی معده می‌باشد.

– فیبر بالای موجود در بادمجان، برای درمان یبوست و کاهش کلسترول مفید می‌باشد.

– بادمجان بازکننده عروق خونی و تقویت کننده معده و ادرارآور است.

– خوردن بادمجان بوی عرق را در بدن از بین می‌برد.

– خاکس‌تر بادمجان به صورت مخلوط با سرکه، برای معالجه زخم‌های جلدی مؤثر است.

– بادمجان را حتماً باید به حالت کاملاً رسیده مصرف کرد، زیرا خام آن طعم تلخ دارد و برای کسانی که آسم و برونشیت دارند، سبب تحریک این بیماری‌ها می‌شود.

– آب زردرنگی که هنگام نمک زدن بادمجان از آن خارج می‌شود، برای اشخاصی که دست و پایشان مرتب عرق می‌کند، بهترین دارو است. (دست و پا را با آن روزی چند بار بشویید.)

– بهترین روش برای پختن بادمجان، آب پز کردن و پختن در فر است، زیرا سرخ شده آن سنگین شده و برای معده‌های ضعیف مناسب نیست.

– بادمجان به سبب داشتن ماده‌ای سمی به نام سولانین، برای اشخاصی که سابقه حساسیت دارند، مفید نمی‌باشد.