رولت مرغ با سماق

مواد لازم:
سینه مرغ چرخ شده = ۵۰۰ گرم
پودر طعم دهنده مرغ= ۲ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای قرمز = ۱/۸ عدد
جعفری =چند شاخه
مک وفلفل سفید،روغن سرخ کردنی=به مقدار لازم
پودر سوخاری = به مقدار لازم
پودر زنجبیل = نصف قاشق چایخوری
قارچ نگینی =۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
قارچ را با روغن تفت داده تا نرم شود.سینه مرغ،نمک،فلفل سفید و پودر زنجبیل را مخلوط کرده و ورزمی دهیم تا چسبندگی لازم را پیدا کند.از مایه به اندازه یک نارنگی برداشته،روی نایلون به صورت مستطیلی پهن کنید.روی گوشت به ترتیب قارچ،کمی پودر طعم دهنده،کمی سماق وچند برگ جعفری قرار دهید.از فلفل دلمه ای یک نوار باریک روی لبه گوشت قرار داده،گوشت را رول کرده و دو سرش را ببندید وان را در ارد سوخاری بغلطانید ودر روغن سرخ کرده،میل نمایید.