شاهی تو کِره

مواد لازم:
نان سفید ۶ برش
شیر ۱ لیتر
شکر ۱ پیمانه
بادام، پسته ۴ قاشق چایخوری، آسیاب
هل پوست گرفته آسیاب ۱ عدد، ساییده
محلول زعفران ۱ قاشق
کره به مقدار لازم
خلال بادام یا پسته ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
شیر را بجوشانید. شکر، بادام، پسته و هل آسیاب شده و محلول زعفران را در شیر حل کرده و کمی بپزید. نان سفیدها را به شکل مثلث بریده کره سرخ کنید و در ظرف پیرکس بچینید و مایه شیرداغ را روی نان ها بریزید به طوری که تمام نان ها در شیر قرار بگیرند و کاملاً خیس شوند. سپس خلال بادام و پسته را روی آن ریخته به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا شیر کاملاً جذب نان ها شود. البته فر را قبلاً باید گرم کنید.
بعد از آماده شدن شیرینی با کفگیر در ظرف دیگری کشیده سرو کنید.
این شیرینی یکی از معروف ترین شیرینیهای کشور هند می باشد که در عروسی ها و مهمانی ها سرو می شود در هند از قدیم رسم بر آن بوده که در عروسی ها و مهمانی ها روی شیرینی ها و غذاها را با ورق نقره خوراکی تزیین می کردند. اکنون نیز این رسم رواج دارد.
شاهی توکره یعنی (تکه های شاهی)
منبع : http://hashpazi.ir/Shahi-to-kare.aspx