مواد لازم:
شکر قهوه ای، ۳/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
کره (ذوب شده)، ۴/۱ پیمانه (۴۰ میلی لیتر)
تخم مرغ، ۱ عدد (۵۵ الی۶۰گرم)
آرد، ۱ پیمانه (۱۰۵گرم)
بیکینگ پودر، ۱ قاشق چایخوری (۳گرم)
شکلات تلخ (ذوب شده)، ۱۰۰گرم
شکلات مکعبی کاراملی، ۲۵۰گرم
روش تهیه:
۱٫فر را روی حرارت داده شده تنظیم کنید. سینی شیرینی پزی را به وسیله قلم مو با روغن مایع چرب کنید.
۲٫شکر و کره را در ظرفی ریخته، با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ را افزوده، به زدن ادامه دهید تا مخلوط تغییر رنگ دهد.
۳٫آرد و بیکینگ پودر را الک کرده، به همراه شکلات تلخ به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۴٫کمی از مخلوط را برداشته، وسط آن یک مکعب کاراملی بگذارید و به شکل گرد رول کنید، سپس با فاصله منظم در سینی فر چرب شده بچینید و در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا پخته شوند. پس از این مدت، سینی را بیرون آورده، پس از پنج دقیقه روی پنجره فلزی منتقل کنید تا خنک شوند.
آماده سازی:
آماده سازی
اندازه توپی خمیر
درجه حرارت فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد ( ۳۵۰ درجه فارنهایت)
زمان پخت در فر ۱۰ تا ۱۲ دقیقه
نکته:
۱٫از مکعب های شکلاتی با مغز توت فرنگی یا نعناع میتوان به جای مکعب های کاراملی استفاده کرد.
۲٫خمیر این بیسکویت را میتوانید در فریزر نگهداری کرده و هر زمان که خواستید استفاده کنید.