آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه | زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مناسب برای: ۶ نفر
مواد لازم شیرینی موکا و فندق:
کره (خردشده) — ۱۵۰ گرم
پودر قند – یک چهارم پیمانه
آرد گندم (الک‌شده) — یک و سه چهارم پیمانه
بیکینگ‌پودر – یک چهارم قاشق چایخوری
پودر نسکافه — ۲ قاشق چایخوری
آب جوش — یک دوم قاشق چایخوری
فندق (پودر‌شده) – یک چهارم پیمانه
شکلات تلخ (ذوب‌شده به روش بن‌ماری) – ۱۲۵ گرم
شکلات سفید (ذوب‌شده به روش بن‌ماری) – ۱۲۵ گرم
روش تهیه شیرینی موکا و فندق:
۱- فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید؛
۲- در ظرفی مناسب، کره و پودر قند را با همزن برقی هم زده تا روشن و کرم‌رنگ شود؛
۳- در ظرفی جداگانه، آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط و الک کرده و به مایه بالا بیفزایید. پودر نسکافه را در آب جوش حل کرده و به‌همراه پودر فندق به مواد بالا اضافه کرده و با لیسک (قاشق پلاستیکی) مخلوط کنید تا خمیر نرمی به‌دست آید؛
۴- خمیر‌ها را روی سطحی صاف به قطر پنج میلی‌متر پهن کرده و با قالب قلبی شکل، قالب بزنید و در سینی فر قرار دهید و به‌مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده‌اید، قرار داده تا بپزند؛
۵- پس از این مدت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند؛
۶- پس از خنک شدنِ شیرینی‌ها، روی آن‌ها را با شکلات تلخ و سفید تزیین و سرو کنید.