صحیح ترین روش یخ زدایی مواد غذایی چیست؟

۱ – هرگز برای باز کردن یخ میوه های خام و خمیرهای آشپزی که در فریزر نگهداری کرده اید آن ها را در محیط گرم مثل ماکروویو قرار ندهید؛ این کار سبب از بین رفتن شکل و مزه این موادغذایی می گردد.
۲ – برای باز شدن یخ بسته بندی انواع گوشت بهتر است آن ها را داخل آب با دمای معمولی قرار دهید.
۳ – بسته بندی های موادغذایی را فقط زمانی که تصمیم دارید از آن استفاده کنید از فریزر خارج و آن را برای طبخ آماده کنید زیرا موادی که از دمای انجماد خارج می شوند باید بلافاصله مصرف شوند.
۴ – اگر گوشت برش داده شده مانند فیله یا شامی یا کتلت را داخل فریزر نگه می دارید برای خارج کردن آن ها از انجماد، آن ها را مستقیم به تابه یا قابلمه منتقل کنید.
۵ – برای انجمادزدایی از سبزی هایی مانند اسفناج، کرفس یا دیگر سبزی ها کافی است آن ها را در آبی که مقدار اندکی نمک به آن اضافه شده بگذارید و روی حرارت کم قرار دهید تا یخ سبزی ها به سرعت باز شود.