فروردین ۱۴۰۳
ممتاز نیوز : مدیرگروه بهداشت محیط و حرفهای دانشکده علوم پزشکی نیشابور گفت: نذری
دادن و پذیرایی در ایام محرم باید با رعایت مسائل بهداشت فردی، محیطی، مواد
غذایی و ظروف توزیع غذا انجام شود.
به گزارش ممتاز نیوز به نقل از ایسنا ؛ مهندس نعمتاله معروفی اظهار کرد: هرگونه
پخت و پز در مکانهایی که دارای حداقل شرایط بهداشتی و مورد تأیید مراکز
بهداشتی محل است، صورت گیرد.
وی افزود: تمامی اشخاص درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید قبلا نسبت به
دریافت کارت معاینه پزشکی اقدام کنند و رعایت بهداشت فردی آنها ضروری است.
مدیرگروه بهداشت محیط و حرفهای دانشکده علوم پزشکی نیشابور ادامه داد.
مواد غذایی اولیه حتما سالم و بهداشتی باشد، ترجیحا از مواد غذایی
بستهبندی شده که مورد تأیید وزارت بهداشت است، استفاده شود.
معروفی خاطرنشان کرد: آشپزها باید از فرآوردههای دامی با کشتار مجاز و یا
بستهبندی شده که مورد تأیید وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی است، استفاده
کنند.
وی یادآور شد: باید از نمکهای بستهبندی یددار تصفیه شده دارای مجوز
بهداشتی و آرم استاندارد در تهیه و پخت غذا و مصرف بر روی سفرهها استفاده
شود.
مدیرگروه بهداشت محیط و حرفهای دانشکده علوم پزشکی نیشابور ادامه داد: از
نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی (حداکثر دو ساعت)
اجتناب شود و در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت، باید مواد
غذایی پخته شده در دمای زیر چهار درجه و یا بالای ۶۰ درجه سانتیگراد
نگهداری شود.
مهندس معروفی گفت: در توزیع سبزی و سالاد باید چهار مرحله سالمسازی شامل
شست و شو، انگلزدایی و گندزدایی با مواد مجاز و شست و شوی نهایی در مورد
هر یک از سبزیها، میوهها و صیفیجات انجام شود.
وی با بیان اینکه تهیه و نصب وسایل اطفاء حریق بهمنظور کنترل و جلوگیری از
آتشسوزیهای احتمالی الزامی است، اظهار داشت: ایمنی مراکز عزاداری از نظر
پرتگاههای موجود، راهپلهها، نردهها و سیمکشی برق رعایت شده و قبل از
شروع مراسم کنترل لازم توسط اشخاص متخصص صورت پذیرد.
مدیرگروه بهداشت محیط و حرفهای دانشکده علوم پزشکی نیشابور با اشاره به
اینکه شستشو و گندزدایی مستمر ظروف چند بار مصرف که برای توزیع آب، چای و
مواد غذایی استفاده میشود، صورت پذیرد، خاطرنشان کرد: در صورت استفاده از
ظروف یکبار مصرف برای توزیع چای و مواد غذایی گرم از ظروف گیاهی (بر پایه
نشاسته ذرت) استفاده شود.
معروفی اضافه کرد: توزیع آب، شربت و شیر در بین دستههای عزاداری و یا در
مراسم با لیوان یکبار مصرف صورت گیرد و از فرو بردن لیوان و پارچ به داخل
ظروفی که آب و شربت داخل آن است جلوگیری شود.
health Rss :salamatnews.com
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com